Love me Orzo
Directions
- 1Задушете в зехтин лук, чесън и гъби за 3-5 минути.
- 2Загасете с виното.
- 3Оставете да се редуцира за около 2-3 минути и добавете орзото, сушените домати и подправките.
- 4Разбъркайте добре за 1-2 минути и добавете бульон.
- 5Оставете да се готви, като разбърквате отвреме на време.
- 6Минута-две преди да е готово, добавете маскарпоне, пармезан и спанак.
- 7Свалете от котлона, сервирайте с пресен босилек и още пармезан.
Ingredients
- 0.5 средна глава лук
- 2 скилидки чесън
- 0.25 чаша сухо бяло вино
- 150 г гъби печурки
- 200 г орзо паста
- 3 сушени домати
- 500 мл бульон зеленчуков
- 0.5 ч.л. мащерка
- 0.5 ч.л. босилек
- 0.25 ч.л. сол
- 0.25 ч.л. черен пипер
- 20 г пармезан
- 2 с.л. маскарпоне
- 1 шепа пресен спанак
- 1 пресен босилек
- 1 пармезан
Equipment
large deep panknifewooden spoongrater