Serves 1
Directions
- 1Iniziamo a tagliare il guanciale a striscioline.
- 2Mettiamolo in padella fin quando non suda e diventa bello croccante.
- 3Conserviamo il grasso.
- 4Prendiamo un recipiente e aggiungiamo tuorli, pecorino romano, pepe, il grasso del guanciale.
- 5Mischiamo fino ad avere una fantastica cremina.
- 6Buttiamo la pasta.
- 7Scolliamola direttamente in padella dove abbiamo cotto il guanciale.
- 8Facciamo finire la cottura.
- 9A fuoco spento aggiungiamo la nostra fantastica crema.
Ingredients
- guanciale
- tuorli
- Pecorino Romano
- pepe
- pasta
Equipment
padellarecipiente
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