Carbonara

Serves 1
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Directions

  1. 1Iniziamo a tagliare il guanciale a striscioline.
  2. 2Iniziamo a tagliare il guanciale a striscioline.
  3. 3Iniziamo a tagliare il guanciale a striscioline.
  4. 4Mettiamolo in padella fin quando non suda e diventa bello croccante.
  5. 5Mettiamolo in padella fin quando non suda e diventa bello croccante.
  6. 6Mettiamolo in padella fin quando non suda e diventa bello croccante.
  7. 7Conserviamo il grasso.
  8. 8Conserviamo il grasso.
  9. 9Conserviamo il grasso.
  10. 10Prendiamo un recipiente e aggiungiamo tuorli, pecorino romano, pepe, il grasso del guanciale.
  11. 11Prendiamo un recipiente e aggiungiamo tuorli, pecorino romano, pepe, il grasso del guanciale.
  12. 12Prendiamo un recipiente e aggiungiamo tuorli, pecorino romano, pepe, il grasso del guanciale.
  13. 13Mischiamo fino ad avere una fantastica cremina.
  14. 14Mischiamo fino ad avere una fantastica cremina.
  15. 15Mischiamo fino ad avere una fantastica cremina.
  16. 16Buttiamo la pasta.
  17. 17Buttiamo la pasta.
  18. 18Buttiamo la pasta.
  19. 19Scolliamola direttamente in padella dove abbiamo cotto il guanciale.
  20. 20Scolliamola direttamente in padella dove abbiamo cotto il guanciale.
  21. 21Scolliamola direttamente in padella dove abbiamo cotto il guanciale.
  22. 22Facciamo finire la cottura.
  23. 23Facciamo finire la cottura.
  24. 24Facciamo finire la cottura.
  25. 25A fuoco spento aggiungiamo la nostra fantastica crema.
  26. 26A fuoco spento aggiungiamo la nostra fantastica crema.
  27. 27A fuoco spento aggiungiamo la nostra fantastica crema.

Ingredients

  • guanciale
  • guanciale
  • guanciale
  • tuorli
  • tuorli
  • tuorli
  • Pecorino Romano
  • Pecorino Romano
  • Pecorino Romano
  • pepe
  • pepe
  • pepe
  • pasta
  • pasta
  • pasta

Equipment

padellarecipiente