Keladam’s Beef Pasta
Serves 4
Directions
- 1Nimm ein gutes Stück Steak und schneide es in mundgerechte Würfel.
- 2Hau die Steakwürfel in eine Pfanne mit Öl und brate sie an, bis sie richtig schön gebräunt sind.
- 3In die gleiche Pfanne gibst du Knoblauch und Schalotten dazu.
- 4Füge etwas Butter bei niedriger Hitze hinzu.
- 5Lösche das Ganze mit Rinderbrühe ab.
- 6Gib danach Sahne dazu.
- 7Kurz abschmecken.
- 8Koche Rigatoni in Salzwasser.
- 9Gib die gekochten Rigatoni direkt zur Soße.
- 10Zum Eindicken nimm noch etwas Pastawasser dazu.
- 11Zum Schluss noch mal mit Fleisch schwenken.
- 12Das Ganze mit Petersilie anrichten.
Ingredients
- 500 g Steak
- Neutrales Öl
- 4 Knoblauchzehen
- 3 Schalotten
- 3 Butterwürfel
- 250 ml Rinderbrühe
- 200 ml Sahne
- Salz
- Pfeffer
- 300 g Rigatoni Nudel
- Petersilie
Equipment
Pfanne
Tips
- Use pasta water to thicken the sauce for binding.
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