Carpaccio de higos con burrata, rúcula y jamón
Serves 1
Directions
- 1Pelar los higos, cortarlos por la mitad y ponerlos en un plato.
- 2Aplastar los higos con otro plato hasta que queden finos.
- 3Disponer los frutos secos, la rúcula, la burrata y el jamón por encima de los higos.
- 4En un bol, mezclar el aceite de oliva, el vinagre balsámico, la miel, la sal y la pimienta hasta emulsionar.
- 5Rociar el aliño por encima de la ensalada.
Ingredients
- higos
- rúcula
- burrata
- jamón
- frutos secos
- 4 cdas aceite de oliva
- 2 cdas vinagre balsámico
- 1 cdta miel
- sal (optional)
- pimienta (optional)
Equipment
cuchilloplatovasobolcucharabatidor
