Cupcakes de Vainilla
Directions
- 1Añadir la levadura y la sal a la harina y remover para que todos los ingredientes queden bien repartidos. Reservar.
- 2Añadir la levadura y la sal a la harina y remover para que todos los ingredientes queden bien repartidos. Reservar.
- 3Añadir la levadura y la sal a la harina y remover para que todos los ingredientes queden bien repartidos. Reservar.
- 4Añadir la mantequilla y el azúcar en la batidora y batir a velocidad media durante 5 minutos.
- 5Añadir la mantequilla y el azúcar en la batidora y batir a velocidad media durante 5 minutos.
- 6Añadir la mantequilla y el azúcar en la batidora y batir a velocidad media durante 5 minutos.
- 7Romper la estructura de los huevos con un tenedor antes de añadirlos a la mezcla anterior.
- 8Romper la estructura de los huevos con un tenedor antes de añadirlos a la mezcla anterior.
- 9Romper la estructura de los huevos con un tenedor antes de añadirlos a la mezcla anterior.
- 10Añadir el primer huevo y dejar que se incorpore antes de añadir el segundo.
- 11Añadir el primer huevo y dejar que se incorpore antes de añadir el segundo.
- 12Añadir el primer huevo y dejar que se incorpore antes de añadir el segundo.
- 13Batir dos minutos más hasta que la mezcla quede homogénea.
- 14Batir dos minutos más hasta que la mezcla quede homogénea.
- 15Batir dos minutos más hasta que la mezcla quede homogénea.
- 16Bajar la velocidad de la batidora al mínimo y añadir la harina a cucharadas.
- 17Bajar la velocidad de la batidora al mínimo y añadir la harina a cucharadas.
- 18Bajar la velocidad de la batidora al mínimo y añadir la harina a cucharadas.
- 19Añadir la vainilla a la leche y remover un poquito.
- 20Añadir la vainilla a la leche y remover un poquito.
- 21Añadir la vainilla a la leche y remover un poquito.
- 22Añadir la mezcla de leche y vainilla a la masa con un chorrito fino mientras se bate.
- 23Añadir la mezcla de leche y vainilla a la masa con un chorrito fino mientras se bate.
- 24Añadir la mezcla de leche y vainilla a la masa con un chorrito fino mientras se bate.
- 25Batir solo un par de minutos hasta que todo se integre bien.
- 26Batir solo un par de minutos hasta que todo se integre bien.
- 27Batir solo un par de minutos hasta que todo se integre bien.
- 28Con la ayuda de una cuchara para helados repartir la masa en las cápsulas. Rellenar entre la mitad y 2/3 de su capacidad.
- 29Con la ayuda de una cuchara para helados repartir la masa en las cápsulas. Rellenar entre la mitad y 2/3 de su capacidad.
- 30Con la ayuda de una cuchara para helados repartir la masa en las cápsulas. Rellenar entre la mitad y 2/3 de su capacidad.
- 31Hornear a 160°C durante 20 minutos. Poner los cupcakes a media altura del horno. No abrir el horno antes de que pasen 2/3 del tiempo total del horneado. Pinchar un cupcake con un palillo antes de sacarlo para comprobar que está completamente hecho. Hornear siempre con calor arriba y abajo sin ventilación. Si no puedes desactivar el ventilador de tu horno, hornear a 10 grados menos de lo que marca la receta.
- 32Hornear a 160°C durante 20 minutos. Poner los cupcakes a media altura del horno. No abrir el horno antes de que pasen 2/3 del tiempo total del horneado. Pinchar un cupcake con un palillo antes de sacarlo para comprobar que está completamente hecho. Hornear siempre con calor arriba y abajo sin ventilación. Si no puedes desactivar el ventilador de tu horno, hornear a 10 grados menos de lo que marca la receta.
- 33Hornear a 160°C durante 20 minutos. Poner los cupcakes a media altura del horno. No abrir el horno antes de que pasen 2/3 del tiempo total del horneado. Pinchar un cupcake con un palillo antes de sacarlo para comprobar que está completamente hecho. Hornear siempre con calor arriba y abajo sin ventilación. Si no puedes desactivar el ventilador de tu horno, hornear a 10 grados menos de lo que marca la receta.
- 34Recién salidos del horno, dejar reposar 5 minutos en el molde mientras se les pone almíbar.
- 35Recién salidos del horno, dejar reposar 5 minutos en el molde mientras se les pone almíbar.
- 36Recién salidos del horno, dejar reposar 5 minutos en el molde mientras se les pone almíbar.
- 37Trasladar los cupcakes a una rejilla para evitar la condensación. Dejar enfriar completamente.
- 38Trasladar los cupcakes a una rejilla para evitar la condensación. Dejar enfriar completamente.
- 39Trasladar los cupcakes a una rejilla para evitar la condensación. Dejar enfriar completamente.
- 40Batir la mantequilla a velocidad alta durante 5 minutos. Es importante que la mantequilla esté a temperatura ambiente y que se bata muy bien. Para la buttercream utilizar mantequilla sin sal y con sabor suave.
- 41Batir la mantequilla a velocidad alta durante 5 minutos. Es importante que la mantequilla esté a temperatura ambiente y que se bata muy bien. Para la buttercream utilizar mantequilla sin sal y con sabor suave.
- 42Batir la mantequilla a velocidad alta durante 5 minutos. Es importante que la mantequilla esté a temperatura ambiente y que se bata muy bien. Para la buttercream utilizar mantequilla sin sal y con sabor suave.
- 43Añadir el azúcar glass y batir un poquito a velocidad baja. Subir la velocidad de la batidora cuando la mantequilla haya absorbido un poco el azúcar. Batir durante 5 minutos más.
- 44Añadir el azúcar glass y batir un poquito a velocidad baja. Subir la velocidad de la batidora cuando la mantequilla haya absorbido un poco el azúcar. Batir durante 5 minutos más.
- 45Añadir el azúcar glass y batir un poquito a velocidad baja. Subir la velocidad de la batidora cuando la mantequilla haya absorbido un poco el azúcar. Batir durante 5 minutos más.
- 46Añadir el extracto de vainilla. Mezclar hasta que el sabor se reparta por toda la buttercream.
- 47Añadir el extracto de vainilla. Mezclar hasta que el sabor se reparta por toda la buttercream.
- 48Añadir el extracto de vainilla. Mezclar hasta que el sabor se reparta por toda la buttercream.
- 49Los cupcakes deben estar completamente fríos antes de decorarlos. Si hace mucho calor, meter la buttercream en la nevera 10 minutos antes de utilizarla. Si mientras se decora la buttercream se vuelve aguada, meterla en la nevera 10 minutos más antes de continuar con la decoración.
- 50Los cupcakes deben estar completamente fríos antes de decorarlos. Si hace mucho calor, meter la buttercream en la nevera 10 minutos antes de utilizarla. Si mientras se decora la buttercream se vuelve aguada, meterla en la nevera 10 minutos más antes de continuar con la decoración.
- 51Los cupcakes deben estar completamente fríos antes de decorarlos. Si hace mucho calor, meter la buttercream en la nevera 10 minutos antes de utilizarla. Si mientras se decora la buttercream se vuelve aguada, meterla en la nevera 10 minutos más antes de continuar con la decoración.
- 52Decorar con la buttercream utilizando una boquilla de estrellas cerrada. Espolvorear unas perlita plateadas. Coronar con una mini rosa de fondant.
- 53Decorar con la buttercream utilizando una boquilla de estrellas cerrada. Espolvorear unas perlita plateadas. Coronar con una mini rosa de fondant.
- 54Decorar con la buttercream utilizando una boquilla de estrellas cerrada. Espolvorear unas perlita plateadas. Coronar con una mini rosa de fondant.
Ingredients
- 200 g Harina de trigo todo uso
- 200 g Harina de trigo todo uso
- 200 g Harina de trigo todo uso
- 200 g Azúcar
- 200 g Azúcar
- 200 g Azúcar
- 100 g Mantequilla sin sal
- 100 g Mantequilla sin sal
- 100 g Mantequilla sin sal
- 2 u Huevos L
- 2 u Huevos L
- 2 u Huevos L
- 160 ml Leche
- 160 ml Leche
- 160 ml Leche
- 2 cdtas Extracto o esencia de vainilla
- 2 cdtas Extracto o esencia de vainilla
- 2 cdtas Extracto o esencia de vainilla
- 1.5 cdtas Polvo de hornear o Levadura química
- 1.5 cdtas Polvo de hornear o Levadura química
- 1.5 cdtas Polvo de hornear o Levadura química
- 1 pizca Sal
- 1 pizca Sal
- 1 pizca Sal
- 300 g Mantequilla sin sal
- 300 g Mantequilla sin sal
- 300 g Mantequilla sin sal
- 300 g Azúcar glass
- 300 g Azúcar glass
- 300 g Azúcar glass
- 1 cdta Extracto o esencia de vainilla
- 1 cdta Extracto o esencia de vainilla
- 1 cdta Extracto o esencia de vainilla
- 50 ml Agua
- 50 ml Agua
- 50 ml Agua
- 50 g Azúcar
- 50 g Azúcar
- 50 g Azúcar
- 0.5 cdta Extracto o esencia de vainilla
- 0.5 cdta Extracto o esencia de vainilla
- 0.5 cdta Extracto o esencia de vainilla
Equipment
batidoratenedorcuchara para heladoshornobrochamanga pasteleraboquilla de estrellas cerrada 2D de Wilton