Piadina all'olio d'oliva
Directions
- 1Incorporare in un food processor la farina, l'acqua, l'olio e un pizzico di sale. Impastare fino ad ottenere un composto liscio ed elastico.
- 2Incorporare in un food processor la farina, l'acqua, l'olio e un pizzico di sale. Impastare fino ad ottenere un composto liscio ed elastico.
- 3Incorporare in un food processor la farina, l'acqua, l'olio e un pizzico di sale. Impastare fino ad ottenere un composto liscio ed elastico.
- 4Formare un filoncino, dividerlo in sei parti uguali e formare delle palline.
- 5Formare un filoncino, dividerlo in sei parti uguali e formare delle palline.
- 6Formare un filoncino, dividerlo in sei parti uguali e formare delle palline.
- 7Lasciare riposare per mezz'ora.
- 8Lasciare riposare per mezz'ora.
- 9Lasciare riposare per mezz'ora.
- 10Su una spianatoia infarinata, stendere ogni pallina fino ad ottenere un cerchio sottile.
- 11Su una spianatoia infarinata, stendere ogni pallina fino ad ottenere un cerchio sottile.
- 12Su una spianatoia infarinata, stendere ogni pallina fino ad ottenere un cerchio sottile.
- 13Cuocere in una padella rovente per 30 secondi per lato, fino a quando la piadina non risulta morbida e gonfia.
- 14Cuocere in una padella rovente per 30 secondi per lato, fino a quando la piadina non risulta morbida e gonfia.
- 15Cuocere in una padella rovente per 30 secondi per lato, fino a quando la piadina non risulta morbida e gonfia.
- 16Stendere lo squacquerone su una piadina cotta, aggiungere il prosciutto crudo, la rucola e un giro d'olio evo.
- 17Stendere lo squacquerone su una piadina cotta, aggiungere il prosciutto crudo, la rucola e un giro d'olio evo.
- 18Stendere lo squacquerone su una piadina cotta, aggiungere il prosciutto crudo, la rucola e un giro d'olio evo.
- 19Ripiegare la piadina a metà e servire.
- 20Ripiegare la piadina a metà e servire.
- 21Ripiegare la piadina a metà e servire.
Ingredients
- 300 g farina
- 300 g farina
- 300 g farina
- 150 ml acqua
- 150 ml acqua
- 150 ml acqua
- 50 ml olio
- 50 ml olio
- 50 ml olio
- 1 pizzico sale
- 1 pizzico sale
- 1 pizzico sale
- 150 g squacquerone
- 150 g squacquerone
- 150 g squacquerone
- 50 g prosciutto crudo
- 50 g prosciutto crudo
- 50 g prosciutto crudo
- 50 g rucola
- 50 g rucola
- 50 g rucola
- 1 giro olio evo
- 1 giro olio evo
- 1 giro olio evo
Equipment
food processorcutting boardkniferolling pinfrying pan