قطايف مقلية
Directions
- 1اخلطي كوب طحين، معلقة صغيرة خميرة، ثلاث ملاعق صغيرة سكر
- 2أضيفي كوب وربع ماء وحرّكي جيداً حتى تختفي التكتلات
- 3غطّي العجينة واتركيها ترتاح لمدة ثلث ساعة
- 4حمّي مقلاة على نار متوسطة
- 5اسكبي كمية من العجينة في المقلاة (حوالي 3/4 كوب)
- 6لا تقربي العجينة أو تحركيها حتى ينشف وجهها
- 7اقلب القطيّفة عندما ينشف وجهها
- 8ضعي القطع على منشفة نظيفة حتى تبرد
- 9حشي القطع بالقشطة أو الجبنة الموزاريلا
- 10اغلق القطع
- 11حمّي الزيت واقلي القطع على نار عالية حتى تتحول إلى اللون الذهبي
- 12صفّي القطع من الزيت وضعيها في القطر البارد
- 13زيّنيها بالفستق الحلبي والورد
Ingredients
- 1 cup طحين
- 1 small spoon خميرة
- 3 small spoons سكر
- 1.25 cup ماء
- 1 قشطة
- 1 جبنة موزاريلا
- 1 فستق حلبي
- 1 ورد
- 1 ماء زهر
- 1 زيت
- 1 قطر
Equipment
bowlwhiskladlefrying panspatulakitchen towel