Serves 10
Directions
- 1Reidratare il preparato Beamy Ragù seguendo le indicazioni sulla confezione, con 200 g di acqua e 2 cucchiai di olio.
- 2Scaldare olio in padella e far appassire la cipolla tagliata finemente.
- 3Aggiungere l’aglio e le spezie alla cipolla in padella.
- 4Aggiungere il concentrato di pomodoro.
- 5Mettere il preparato Vini e farlo dorare.
- 6Coprire con acqua e usare la salsa di soia per salare.
- 7Nel frattempo, preparare la salsa verde: cuocere in padella per 5 minuti la cipolla, l’aglio e il jalapeño tagliati a pezzetti.
- 8Passare gli ingredienti cotti a un frullatore e aggiungere il resto degli ingredienti (avocado, coriandolo fresco, succo di lime, sale e un pochino d'acqua).
- 9Frullare fino ad ottenere una salsa.
- 10Prima che il chili si asciughi, immergere le tortillas nel sugo.
- 11Scottare le tortillas in padella.
- 12Aggiungere formaggio vegetale e il chili.
- 13Chiudere i tacos e farli diventare croccanti in padella.
- 14Servire i tacos con la salsa verde.
Ingredients
- 1 confezione preparato per ragù di Vini
- 1 cipolla
- 1 spicchio aglio
- 1 cucchiaio paprika forte
- 1 cucchiaino cumino
- 1 cucchiaino origano
- 1 cucchiaio concentrato di pomodoro
- olio EVO
- 2 cucchiai salsa di soia
- 200 g acqua
- 0.5 cipolla bianca
- 1 spicchio aglio
- 1 jalapeño
- 1 avocado
- 1 succo di lime
- 1 mazzolino coriandolo fresco
- sale
- olio EVO
- 0.5 bicchiere acqua
- 10 tortillas
- 100 g formaggio vegetale
Equipment
padellafrullatore
Tips
- Un chili sin carne è pronto in un quinto del tempo che vi immaginate! Basta reidratare il preparato e cucinarlo come preferiamo!
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