Tortitas de Zanahoria y Calabacín
Directions
- 1Cortar ambos extremos del calabacín y rallarlo con la parte más gruesa del rallador.
- 2Pelar dos zanahorias medianas y rallarlas con la misma parte del rallador.
- 3Quitar el exceso de agua de las verduras ralladas con las manos.
- 4Añadir un huevo, 50 g de harina de trigo, media cucharadita de sal, una cucharadita de perejil, media cucharadita de ajo en polvo y pimienta molida al gusto a las verduras ralladas.
- 5Mezclar todo muy bien hasta que la verdura suelte agua y quede con la consistencia perfecta.
- 6Poner una sartén a fuego medio alto y añadir un poco de aceite de oliva.
- 7Cuando el aceite esté caliente, poner una cucharada bien llena de la mezcla en la sartén y darle forma de tortita con ayuda de otra cuchara.
- 8Bajar el fuego a medio y dejar que se hagan por una cara.
- 9Darles la vuelta y dejar que se doren también por la otra cara.
- 10Servimos con Mayonesa Ybarra
Ingredients
- 1 calabacín
- 2 zanahoria
- 1 huevo
- 50 g harina de trigo
- 0.5 cdta sal
- 1 cdta perejil
- 0.5 cdta ajo en polvo
- pimienta molida
- 1 aceite de oliva