Patatas Bravas
Directions
- 1Comienza cociendo las patatas (no las cocines demasiado, deben estar cocidas pero un poco duras).
- 2Pela y corta las patatas a tu gusto.
- 3Coloca las patatas en un bol y añade un chorrito de AOVE, sal y pimienta al gusto.
- 4Mezcla bien y lleva las patatas a la freidora de aire durante 12-15 minutos a 200 grados.
- 5Tritura el huevo cocido con los demás ingredientes de la mayonesa.
- 6Reserva la mayonesa.
- 7En un bol, mezcla los ingredientes de la salsa brava.
- 8Reserva la salsa brava.
- 9Cuando las patatas estén listas, añade las dos salsas y un poco de cebollino picado.
Ingredients
- 4 patatas medianas
- 1 chorrito AOVE
- 1 pizca sal
- 1 pizca pimienta negra recien molida
- 1 huevo cocido
- 1 buen chorrito AOVE
- 1 pizca sal
- 1 pizca pimienta negra
- 0.5 zumo de limon
- 1 chorrito vinagre
- 1 chorrito AOVE
- 1 cdta pimenton dulce
- 0.5 cdta cayena
- 1 cantidad no especificada cebollino picado
Equipment
potbowlair fryerimmersion blender
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