Directions
- 1En un bowl batir por 2 minutos el aceite, huevo, canela, esencia de vainilla y azúcar hasta que aclare.
- 2Agregar la zanahoria rallada bien finita previamente mezclada con 2 cucharadas de harina para que absorba la humedad de la zanahoria.
- 3Incorporar las nueces picadas, pasas de uva y la harina previamente mezclada con el polvo para hornear y la pizca de sal.
- 4Mezclar todo.
- 5Colocar en un molde aceitado.
- 6Emparejar la superficie con una cuchara.
- 7Cocinar en horno a 170ºC entre 40 y 45 minutos hasta que esté cocido.
- 8Desmoldar y dejar enfriar.
- 9Se puede comer solo o agregándole el frosting mezclando queso crema tipo americano con azúcar.
- 10Finalizar con nueces picadas.
Ingredients
- 130 gramos aceite de girasol
- 1 huevo
- 1 cucharadita esencia de vainilla
- 0.5 cucharadita canela
- 120 gramos azúcar común
- 150 gramos zanahoria rallada bien finita
- 2 cucharadas harina
- 50 gramos nueces picadas
- 70 gramos pasas de uva
- 110 gramos harina 0000
- 5 gramos polvo para hornear
- 1 pizca sal
- 200 gramos queso crema tipo americano
- 3 cucharadas azúcar
- nueces para decorar
Equipment
moldebowlcuchara
Tips
- Mezclar la zanahoria rallada con 2 cucharadas de harina para que absorba la humedad.
- Se puede comer solo o con un frosting de queso crema y nueces.
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