Albóndigas

Serves 1
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Directions

  1. 1Cortar media cebolla en trozos pequeños.
  2. 2Cortar media cebolla en trozos pequeños.
  3. 3Cortar media cebolla en trozos pequeños.
  4. 4Cortar un ramito de cilantro.
  5. 5Cortar un ramito de cilantro.
  6. 6Cortar un ramito de cilantro.
  7. 7En un recipiente aparte, agregar dos libras de carne molida de res.
  8. 8En un recipiente aparte, agregar dos libras de carne molida de res.
  9. 9En un recipiente aparte, agregar dos libras de carne molida de res.
  10. 10Añadir la cebolla picada a la carne.
  11. 11Añadir la cebolla picada a la carne.
  12. 12Añadir la cebolla picada a la carne.
  13. 13Añadir el cilantro picado a la carne.
  14. 14Añadir el cilantro picado a la carne.
  15. 15Añadir el cilantro picado a la carne.
  16. 16Sazonar la carne con orégano, sal, ajo en polvo, pimienta y perejil seco (opcional).
  17. 17Sazonar la carne con orégano, sal, ajo en polvo, pimienta y perejil seco (opcional).
  18. 18Sazonar la carne con orégano, sal, ajo en polvo, pimienta y perejil seco (opcional).
  19. 19Agregar media taza de arroz blanco a la carne.
  20. 20Agregar media taza de arroz blanco a la carne.
  21. 21Agregar media taza de arroz blanco a la carne.
  22. 22Añadir dos huevos a la mezcla de carne.
  23. 23Añadir dos huevos a la mezcla de carne.
  24. 24Añadir dos huevos a la mezcla de carne.
  25. 25Retirar una yema si los huevos salen cuates.
  26. 26Retirar una yema si los huevos salen cuates.
  27. 27Retirar una yema si los huevos salen cuates.
  28. 28Mezclar bien todos los ingredientes de la carne.
  29. 29Mezclar bien todos los ingredientes de la carne.
  30. 30Mezclar bien todos los ingredientes de la carne.
  31. 31Hacer las albóndigas del tamaño deseado.
  32. 32Hacer las albóndigas del tamaño deseado.
  33. 33Hacer las albóndigas del tamaño deseado.
  34. 34Sellar las albóndigas en un sartén con un poquito de aceite para que queden más firmes (opcional).
  35. 35Sellar las albóndigas en un sartén con un poquito de aceite para que queden más firmes (opcional).
  36. 36Sellar las albóndigas en un sartén con un poquito de aceite para que queden más firmes (opcional).
  37. 37En una licuadora, agregar dos tomates, un pedazo de cebolla, dos dientes de ajo y dos chiles guaque.
  38. 38En una licuadora, agregar dos tomates, un pedazo de cebolla, dos dientes de ajo y dos chiles guaque.
  39. 39En una licuadora, agregar dos tomates, un pedazo de cebolla, dos dientes de ajo y dos chiles guaque.
  40. 40Sazonar con sal y consomé al gusto.
  41. 41Sazonar con sal y consomé al gusto.
  42. 42Sazonar con sal y consomé al gusto.
  43. 43Agregar dos tazas y media de agua a la licuadora.
  44. 44Agregar dos tazas y media de agua a la licuadora.
  45. 45Agregar dos tazas y media de agua a la licuadora.
  46. 46Licuar muy bien todos los ingredientes para la salsa.
  47. 47Licuar muy bien todos los ingredientes para la salsa.
  48. 48Licuar muy bien todos los ingredientes para la salsa.
  49. 49En una olla aparte, agregar un poquito de aceite.
  50. 50En una olla aparte, agregar un poquito de aceite.
  51. 51En una olla aparte, agregar un poquito de aceite.
  52. 52Verter toda la salsa en la olla.
  53. 53Verter toda la salsa en la olla.
  54. 54Verter toda la salsa en la olla.
  55. 55Añadir cuatro tazas de agua a la salsa.
  56. 56Añadir cuatro tazas de agua a la salsa.
  57. 57Añadir cuatro tazas de agua a la salsa.
  58. 58Dejar que la salsa hierva antes de agregar las albóndigas.
  59. 59Dejar que la salsa hierva antes de agregar las albóndigas.
  60. 60Dejar que la salsa hierva antes de agregar las albóndigas.
  61. 61Agregar las albóndigas a la salsa hirviendo.
  62. 62Agregar las albóndigas a la salsa hirviendo.
  63. 63Agregar las albóndigas a la salsa hirviendo.
  64. 64Dejar cocinar las albóndigas por unos cuatro minutos.
  65. 65Dejar cocinar las albóndigas por unos cuatro minutos.
  66. 66Dejar cocinar las albóndigas por unos cuatro minutos.
  67. 67Cortar los elotes, la calabacita y la zanahoria.
  68. 68Cortar los elotes, la calabacita y la zanahoria.
  69. 69Cortar los elotes, la calabacita y la zanahoria.
  70. 70Agregar tres elotes a la olla.
  71. 71Agregar tres elotes a la olla.
  72. 72Agregar tres elotes a la olla.
  73. 73Después de aproximadamente tres minutos, añadir la papa junto con la zanahoria.
  74. 74Después de aproximadamente tres minutos, añadir la papa junto con la zanahoria.
  75. 75Después de aproximadamente tres minutos, añadir la papa junto con la zanahoria.
  76. 76Agregar un buen ramo de cilantro a la olla.
  77. 77Agregar un buen ramo de cilantro a la olla.
  78. 78Agregar un buen ramo de cilantro a la olla.
  79. 79Después de otros cuatro minutos, añadir la calabacita o güicoy.
  80. 80Después de otros cuatro minutos, añadir la calabacita o güicoy.
  81. 81Después de otros cuatro minutos, añadir la calabacita o güicoy.
  82. 82Dejar que todo se cocine.
  83. 83Dejar que todo se cocine.
  84. 84Dejar que todo se cocine.
  85. 85Por último, agregar cilantro picado si se desea.
  86. 86Por último, agregar cilantro picado si se desea.
  87. 87Por último, agregar cilantro picado si se desea.
  88. 88Servir las albóndigas para disfrutar.
  89. 89Servir las albóndigas para disfrutar.
  90. 90Servir las albóndigas para disfrutar.

Ingredients

  • 0.5 cebolla
  • 0.5 cebolla
  • 0.5 cebolla
  • 1 ramito cilantro
  • 1 ramito cilantro
  • 1 ramito cilantro
  • 2 libras carne molida de res
  • 2 libras carne molida de res
  • 2 libras carne molida de res
  • orégano
  • orégano
  • orégano
  • sal
  • sal
  • sal
  • ajo en polvo
  • ajo en polvo
  • ajo en polvo
  • pimienta
  • pimienta
  • pimienta
  • perejil seco
  • perejil seco
  • perejil seco
  • 0.5 taza arroz blanco
  • 0.5 taza arroz blanco
  • 0.5 taza arroz blanco
  • 2 huevos
  • 2 huevos
  • 2 huevos
  • 2 tomates
  • 2 tomates
  • 2 tomates
  • 1 pedazo cebolla
  • 1 pedazo cebolla
  • 1 pedazo cebolla
  • 2 dientes de ajo
  • 2 dientes de ajo
  • 2 dientes de ajo
  • 2 chiles guaque
  • 2 chiles guaque
  • 2 chiles guaque
  • 2.5 tazas agua
  • 2.5 tazas agua
  • 2.5 tazas agua
  • un poquito aceite
  • un poquito aceite
  • un poquito aceite
  • 4 tazas agua
  • 4 tazas agua
  • 4 tazas agua
  • 3 elotes
  • 3 elotes
  • 3 elotes
  • papa
  • papa
  • papa
  • zanahoria
  • zanahoria
  • zanahoria
  • 1 ramo de cilantro
  • 1 ramo de cilantro
  • 1 ramo de cilantro
  • calabacita o güicoy
  • calabacita o güicoy
  • calabacita o güicoy

Equipment

cuchillotabla de cortarrecipientesarténlicuadoraollacucharapinzas

Tips

  • Es muy importante que antes de agregar las albóndigas, el caldo empiece a hervir para que no pierdan su forma.
Albóndigas | Clip Recipe