Ramen au poulet
Directions
- 1Faire bouillir les œufs et les plonger dans un bol avec la sauce soja, l'huile de sésame, la ciboulette et les graines de sésame.
- 2Préparer le bouillon en faisant revenir le beurre de cacahuète avec l'huile de sésame et la sauce soja foncée.
- 3Ajouter le gingembre en poudre, les graines de sésame et le vinaigre de riz.
- 4Verser le bouillon de volaille et l'eau, puis ajouter du glutamate si désiré.
- 5Faire cuire les nouilles dans l'eau bouillante.
- 6Faire cuire le poulet dans une poêle avec de l'huile d'olive et des épices.
- 7Faire revenir les champignons enoki dans une poêle avec de l'huile d'olive et un peu de sauce soja.
- 8Ajouter le bouillon dans un bol avec les nouilles et les autres ingrédients pour garnir.
Ingredients
- 2 œufs
- 2 huile de sésame
- 2 sauce soja foncée
- 2 cébette
- 2 graines de sésame
- 2 huile de sésame
- 1 cuillère à café sauce soja foncée
- 1 cuillère à café beurre de cacahuète
- 2 gingembre en poudre
- 2 graines de sésame
- 2 vinaigre de riz
- 2 bouillon de volaille
- 2 eau
- 2 glutamate
- 200 g nouilles à ramen
- 1 filet de poulet
- 2 champignons enoki
- 2 chili oil
- 2 cébette
- 1 quartier de citron vert
- 2 graines de sésame
Equipment
saucepanwooden spoonbowlfrying panspatula
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