Directions
- 1Préchauffer le four à 170°C.
- 2Tapisser un moule carré de papier sulfurisé.
- 3Faire fondre le beurre.
- 4Dans un bol, mélanger le chocolat haché, le cacao en poudre, le café instantané.
- 5Ajouter le beurre fondu au mélange de chocolat et bien mélanger.
- 6Dans un autre bol, mélanger les sucres, ajouter un œuf et mélanger.
- 7Ajouter les deux autres œufs et mélanger jusqu'à ce que le mélange double de volume.
- 8Ajouter le mélange chocolaté au mélange d'œufs et de sucre et bien mélanger.
- 9Ajouter le sel et mélanger.
- 10Ajouter la farine tamisée et mélanger délicatement.
- 11Ajouter le mélange de noix et mélanger.
- 12Verser la pâte dans le moule préparé.
- 13Enfourner à 170°C pendant 20-25 minutes, puis sortir du four, taper légèrement le moule sur le plan de travail et enfourner à nouveau jusqu'à cuisson complète (environ 45 minutes pour un moule en verre).
- 14Laisser refroidir avant de couper et servir.
Ingredients
- 140 g beurre non salé
- 50 g chocolat au lait, haché
- 60 g chocolat noir, haché
- 55 g cacao en poudre non sucré
- 1.5 c. à café café instantané
- 130 g sucre blanc
- 60 g sucre de canne
- 1 c. à café sucre vanillé
- 1 pincée sel
- 3 œufs
- 65 g farine tout usage
- 150 g mélange de noix de pécan et de noix
Equipment
fourmoule carrébatteur électriquespatule
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