Caipirinha Clássica
Serves 1
Directions
- 1Tire as extremidades do limão.
- 2Corte o limão ao meio.
- 3Tire a parte branca do limão.
- 4Tire as pétalas do limão, cortando-o em pedacinhos.
- 5Leve os pedaços de limão para o copo.
- 6Macere o limão com cuidado e delicadeza, sem força e sem macerar muito.
- 7Coloque 20 ml de xarope de açúcar (ou 20g de açúcar normal, 30g se preferir mais doce).
- 8Adicione bastante gelo.
- 9Adicione 60 ml de cachaça boa, de preferência branquinha, diretamente sobre o gelo.
- 10Mexa com uma bailarina (ou colher normal), puxando de baixo para cima e dando uma giradinha para misturar e gelar a bebida.
Ingredients
- 1 Limão
- 20 ml Xarope de açúcar
- 60 ml Cachaça branca
- Gelo
Equipment
CopoFacaTábua de corteMaceradorDosadorColher bailarina
Tips
- Retire a parte branca do limão para evitar amargor, feiura e atrapalhar a extração do suco.
- Macere o limão com cuidado e delicadeza, sem muita força.
- Para o xarope de açúcar, use uma medida de água para uma de açúcar, ferva, espere esfriar e pode usar.
- Se não tiver xarope de açúcar, pode usar açúcar normal (20g para 20ml, ou 30g se quiser mais doce).
- Use bastante gelo, quanto mais gelo, menos aguada a caipirinha vai ficar.
- Use sempre cachaça boa, de preferência branquinha.
- A cachaça é protagonista, então coloque-a por cima do gelo, nunca antes.
- Mexa a caipirinha com cuidado, puxando de baixo para cima e dando uma giradinha para misturar e gelar a bebida.