Directions
- 1Precalentar el horno a 200ºC.
- 2Calentar una sartén a fuego fuerte.
- 3Salpimentar el solomillo y dorarlo bien por todos los lados con aceite de oliva.
- 4Pintar con mostaza y reservar 5 minutos en la nevera.
- 5Extender el hojaldre bien plano.
- 6Cubrir con el jamón cocido y el queso, dejando un margen de unos dos dedos para cerrar.
- 7Espolvorear las hierbas y añadir un poco más de mostaza.
- 8Colocar el solomillo encima, pintar con mostaza y cerrar formando un paquete.
- 9Pintar el hojaldre con huevo batido y rallar abundante queso curado por encima.
- 10Hornear unos 30 minutos.
- 11Retirar del horno, cortar y emplatar al gusto.
- 12Servir.
Ingredients
- 0.5 solomillo de añojo angus
- 1 paquete hojaldre de compra
- 4 láminas jamón cocido
- 3 lonchas queso havarti
- 0.5 cuña queso reserva curado
- 2 cucharadas mostaza
- Romero
- Tomillo
- 1 huevo
- Sal
- Pimienta
- Aceite de oliva
Equipment
sarténhorno
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