Crispy Rice Salat

12 mins
Serves 2
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Directions

  1. 1Den Reis in den Reiskochtopf geben.
  2. 2Tomatenmark und Olivenöl zum Reis geben und vermischen.
  3. 3Die Mischung auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech geben und verteilen.
  4. 4Den halben Tofu Block auf die Mischung legen.
  5. 5Die Kichererbsen hinzufügen.
  6. 6Das Backblech in den Ofen geben.
  7. 7Gurke, Zwiebeln, Paprika, Avocado und Koriander schneiden.
  8. 8Geschnittene Zutaten in eine Schüssel geben.
  9. 9Selbst eingelegte Zwiebeln hinzufügen.
  10. 10Olivenöl, Agavendicksaft, Sojasauce, Reisessig und den Saft einer halben Limette in eine separate Schüssel geben.
  11. 11Den gebackenen Reis aus dem Ofen nehmen und zur Salatschüssel geben.
  12. 12Die Soße über den Salat geben und vermischen.

Ingredients

  • 2 Tassen Reis
  • 1 Päckchen Tomatenmark
  • 2 EL Olivenöl
  • 0.5 Block Tofu
  • 1 Dose Kichererbsen
  • 1 Stück Gurke
  • 4 Stangen Zwiebeln
  • 1 Stück Paprika
  • 1 Stück Avocado
  • 1 Bund Koriander
  • 10 Stücke selbst eingelegte Zwiebeln
  • 4 EL Olivenöl
  • 2 EL Agavendicksaft
  • 2 EL Sojasauce
  • 1 EL Reisessig
  • 0.5 Stück Limette

Equipment

ReiskochtopfBackblechBackpapierMesserSchüsselLöffel