Dumplings
Directions
- 1Mehl, lauwarmes Wasser und eine Prise Salz vermischen und zu einem Teig verkneten.
- 2Den Teig für ca. 30 Minuten ruhen lassen.
- 3Für die Füllung Rinderhack, gehackte Frühlingszwiebeln, Koriander, Knoblauch, Ingwer, Sojasauce, Sesamöl, Salz und Pfeffer vermengen.
- 4Den Teig in 8-10 Stücke schneiden und ausrollen.
- 5Die Hackfleischmischung auf die Teigstücke geben und die Dumplings formen.
- 6Für den Dip Sojasauce, Sesamöl, Reisessig und scharfe Sauce vermischen.
- 7Pflanzenöl in einer Pfanne erhitzen und die Dumplings von beiden Seiten goldbraun braten.
- 8Ein Glas Wasser hinzufügen, Deckel drauf und für 3-4 Minuten dämpfen.
Ingredients
- 200 g Mehl
- 130 ml lauwarmes Wasser
- 1 Prise Salz
- 300 g Rinderhack
- 0.5 Bund Frühlingszwiebeln
- 1 Bund Koriander oder Petersilie
- 3 Knoblauchzehen
- 1 Stück Ingwer
- 3 EL Sojasauce
- 1 EL Sesamöl
- 0.5 TL Salz
- 1 Pfeffer
- 1 Sojasauce
- 1 Sesamöl
- 1 Reisessig
- 1 scharfe Sauce
- 1 Pflanzenöl
Equipment
SchüsselSpatelHolzbrettMesserNudelholzPfanneDeckelEssstäbchen
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