Dumplings

40 mins
Serves 1
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Directions

  1. 1Mehl, lauwarmes Wasser und eine Prise Salz vermischen und zu einem Teig verkneten.
  2. 2Mehl, lauwarmes Wasser und eine Prise Salz vermischen und zu einem Teig verkneten.
  3. 3Mehl, lauwarmes Wasser und eine Prise Salz vermischen und zu einem Teig verkneten.
  4. 4Den Teig für ca. 30 Minuten ruhen lassen.
  5. 5Den Teig für ca. 30 Minuten ruhen lassen.
  6. 6Den Teig für ca. 30 Minuten ruhen lassen.
  7. 7Für die Füllung Rinderhack, gehackte Frühlingszwiebeln, Koriander, Knoblauch, Ingwer, Sojasauce, Sesamöl, Salz und Pfeffer vermengen.
  8. 8Für die Füllung Rinderhack, gehackte Frühlingszwiebeln, Koriander, Knoblauch, Ingwer, Sojasauce, Sesamöl, Salz und Pfeffer vermengen.
  9. 9Für die Füllung Rinderhack, gehackte Frühlingszwiebeln, Koriander, Knoblauch, Ingwer, Sojasauce, Sesamöl, Salz und Pfeffer vermengen.
  10. 10Den Teig in 8-10 Stücke schneiden und ausrollen.
  11. 11Den Teig in 8-10 Stücke schneiden und ausrollen.
  12. 12Den Teig in 8-10 Stücke schneiden und ausrollen.
  13. 13Die Hackfleischmischung auf die Teigstücke geben und die Dumplings formen.
  14. 14Die Hackfleischmischung auf die Teigstücke geben und die Dumplings formen.
  15. 15Die Hackfleischmischung auf die Teigstücke geben und die Dumplings formen.
  16. 16Für den Dip Sojasauce, Sesamöl, Reisessig und scharfe Sauce vermischen.
  17. 17Für den Dip Sojasauce, Sesamöl, Reisessig und scharfe Sauce vermischen.
  18. 18Für den Dip Sojasauce, Sesamöl, Reisessig und scharfe Sauce vermischen.
  19. 19Pflanzenöl in einer Pfanne erhitzen und die Dumplings von beiden Seiten goldbraun braten.
  20. 20Pflanzenöl in einer Pfanne erhitzen und die Dumplings von beiden Seiten goldbraun braten.
  21. 21Pflanzenöl in einer Pfanne erhitzen und die Dumplings von beiden Seiten goldbraun braten.
  22. 22Ein Glas Wasser hinzufügen, Deckel drauf und für 3-4 Minuten dämpfen.
  23. 23Ein Glas Wasser hinzufügen, Deckel drauf und für 3-4 Minuten dämpfen.
  24. 24Ein Glas Wasser hinzufügen, Deckel drauf und für 3-4 Minuten dämpfen.

Ingredients

  • 200 g Mehl
  • 200 g Mehl
  • 200 g Mehl
  • 130 ml lauwarmes Wasser
  • 130 ml lauwarmes Wasser
  • 130 ml lauwarmes Wasser
  • 1 Prise Salz
  • 1 Prise Salz
  • 1 Prise Salz
  • 300 g Rinderhack
  • 300 g Rinderhack
  • 300 g Rinderhack
  • 0.5 Bund Frühlingszwiebeln
  • 0.5 Bund Frühlingszwiebeln
  • 0.5 Bund Frühlingszwiebeln
  • 1 Bund Koriander oder Petersilie
  • 1 Bund Koriander oder Petersilie
  • 1 Bund Koriander oder Petersilie
  • 3 Knoblauchzehen
  • 3 Knoblauchzehen
  • 3 Knoblauchzehen
  • 1 Stück Ingwer
  • 1 Stück Ingwer
  • 1 Stück Ingwer
  • 3 EL Sojasauce
  • 3 EL Sojasauce
  • 3 EL Sojasauce
  • 1 EL Sesamöl
  • 1 EL Sesamöl
  • 1 EL Sesamöl
  • 0.5 TL Salz
  • 0.5 TL Salz
  • 0.5 TL Salz
  • 1 Pfeffer
  • 1 Pfeffer
  • 1 Pfeffer
  • 1 Sojasauce
  • 1 Sojasauce
  • 1 Sojasauce
  • 1 Sesamöl
  • 1 Sesamöl
  • 1 Sesamöl
  • 1 Reisessig
  • 1 Reisessig
  • 1 Reisessig
  • 1 scharfe Sauce
  • 1 scharfe Sauce
  • 1 scharfe Sauce
  • 1 Pflanzenöl
  • 1 Pflanzenöl
  • 1 Pflanzenöl

Equipment

SchüsselSpatelHolzbrettMesserNudelholzPfanneDeckelEssstäbchen