Focaccia in padella
Directions
- 1In una ciotola uniamo la farina, il sale, il lievito e lo zucchero.
- 2Versiamo l'acqua poco alla volta e mescoliamo fino ad ottenere un impasto morbido.
- 3Copriamo e lo facciamo lievitare in un luogo caldo fino al raddoppio (circa 2-3 ore).
- 4Trasferiamo l'impasto in una padella da 24 cm ben oliata, copriamo e lasciamo lievitare altri 30 minuti.
- 5Accendiamo i fornelli e facciamo cuocere con il coperchio a fiamma bassa per 10 minuti per lato.
- 6Tagliamola a metà e farcirla come vogliamo.
Ingredients
- 300 g farina 00
- 3 g lievito di birra disidratato
- 1 cucchiaino zucchero
- 250 ml acqua
- 5 g sale
- q.b. Olio extravergine d'oliva
- zucchine grigliate
- burratina senza lattosio
Equipment
ciotolapadella da 24 cmcoperchiofornelli
Tips
- Lievitare l'impasto in un luogo caldo fino al raddoppio.
- Cuocere a fiamma bassa con il coperchio.
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