Directions
- 1En un bol, añade los huevos con el azúcar y bate muy bien hasta que espumen.
- 2Añade la leche y la mantequilla derretida y mezcla hasta que se homogenicen.
- 3Incorpora la harina previamente tamizada, los polvos de hornear y la canela y mezcla muy bien hasta que no haya grumos.
- 4Corta las manzanas en láminas finas usando una mandolina o un cuchillo.
- 5Prepara un molde rectangular pintando sus paredes con mantequilla y colocando papel de hornear.
- 6Para el montaje, coloca una capa de láminas de manzana.
- 7Cubre con parte de la mezcla preparada.
- 8Repite el proceso, alternando capas de manzana y mezcla, hasta terminar con una última capa de láminas de manzana.
- 9Mueve las capas de manzana muy bien hacia abajo.
- 10Para finalizar, espolvorea con azúcar rubia.
- 11Lleva a hornear a 175 grados por 45 minutos.
- 12Deja enfriar.
- 13Espolvorea con azúcar flor.
- 14Disfruta de este maravilloso pastel de láminas de manzana.
Ingredients
- 7 manzanas
- 3 huevos
- 50 g azúcar
- 100 g leche
- 35 g mantequilla, derretida
- 50 g harina
- 1 cdta polvos de hornear
- 1 cdta canela
- vainilla
- azúcar rubia
- azúcar flor
Equipment
mandolinacuchillobolmolde rectangularpapel de hornear
Tips
- Puedes usar manzanas rojas, verdes o una mezcla.
- Si no tienes mandolina, puedes cortar las manzanas con un cuchillo.
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