Serves 1
Directions
- 1In einer Backform die Bananen zerquetschen und alle anderen Zutaten dazu geben und gut miteinander verrühren.
- 2Teste kurz, ob die Süße dir so reicht.
- 3In vorgeheizten Backofen bei 160° C Umluft ca. Minuten backen.
- 4Auskühlen lassen.
- 5Die Zutaten für's Topping verrühren und über dem Kuchen verteilen.
- 6Mit Walnüssen und evtl. noch Zimt bestreuen.
Ingredients
- 2 mittelgroße reife Bananen
- 180 g zarte Haferflocken
- 35 g Vanille-Proteinpulver alternativ gemahlene Mandeln / Kokosmehl etc. plus gemahlene Vanille
- 1 TL Backpulver
- 1 mittelgroße klein geraspelte Karotte
- 50 g gehackte Pekannüsse
- 1 -2 EL Birkenzucker o. andere Süße
- 375 ml Hafermilch
- 160 g ungesüßten Sojajoghurt mit gemahlener Vanille o. Vanillejoghurt
- 1 TL gemahlene Vanille
- 70 g Veganen Frischkäse
- 20 g gehackte Walnüsse
- Zimtpulver
Equipment
BackformBackofen
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