Serves 1
Directions
- 1Strizzate bene il tofu per far perdere l’acqua in eccesso.
- 2Mettete il tofu in un frullatore assieme alle olive, capperi, sale, pepe, basilico e aglio disidratato.
- 3Frullate bene.
- 4Trasferite il composto in una scodella.
- 5Aggiungete la farina di ceci (se necessario aggiungete un cucchiaio in più).
- 6Formate delle palline.
- 7Passate le palline nel pangrattato.
- 8Riscaldate un filino di olio in padella antiaderente.
- 9Cuocete le vostre olive ascolane senza carne.
Ingredients
- 180 gr tofu
- 60 gr olive verdi denocciolate
- 2 cucchiai farina di ceci
- 1 cucchiaino capperi
- basilico fresco
- q.b Sale
- q.b pepe
- Aglio disidratato
- q.b Pangrattato
- 1 cucchiaio farina di ceci
- olio
Equipment
frullatorescodellapadella antiaderentefornofriggitrice
Tips
- Non è necessario essere vegani o vegetariani per provare il tofu.
- È possibile usare olive taggiasche al posto delle olive verdi denocciolate.
- La farina di ceci può essere sostituita con farina di avena.
- Le olive ascolane possono essere cotte in forno o in friggitrice ad aria a 180°C fino a doratura.
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