Directions
- 1Cortar las papas en cubos pequeños.
- 2En una olla grande, cocinar el bacon a fuego medio hasta que esté crujiente. Reservar el bacon.
- 3Agregar la mantequilla y la cebolla cortada a la olla y saltear durante unos 5 minutos.
- 4Agregar el ajo.
- 5Añadir la harina y revolver con un batidor, cocinar durante 1-2 minutos.
- 6Agregar lentamente la crema de leche y la leche hasta formar una crema líquida.
- 7Añadir el caldo de pollo y remover muy bien.
- 8Sazonar y agregar las papas a la olla.
- 9Tapar y cocinar hasta que las papas estén tiernas, unos 15 minutos.
- 10Reducir el fuego a medio-bajo.
- 11Triturar algunas papas con un machacador de papas hasta alcanzar la consistencia deseada.
- 12Agregar los quesos y el bacon.
- 13Remover hasta que los quesos se derritan.
- 14Espolvorear perejil cortado.
- 15Servir y decorar con queso cheddar adicional, bacon y perejil.
Ingredients
- 5 papas papas, cortadas en cubos grandes
- 300 g bacon, cortado en trozos
- 2 cucharadas mantequilla
- 1 cebolla cebolla, cortada en cubitos
- 2 dientes dientes de ajo
- 0.25 taza harina de trigo
- 2 tazas leche
- 1 taza crema de leche o nata
- 350 g caldo de pollo
- Sal
- pimienta negra
- ajo en polvo
- sazón
- 100 g queso cheddar recién rallado
- 100 g queso mozzarella
- perejil cortado
Equipment
olla grandebatidormachacador de papas
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