Directions
- 1Añadir en un bol 500g de harina, 2g de levadura, 15g de sal y 330g de agua.
- 2Mezclar todos los ingredientes hasta obtener una masa compacta.
- 3Añadir el resto del agua (30g) en dos veces y mezclar.
- 4Dejar reposar la masa 10 minutos.
- 5Dividir la masa en dos partes y formar dos bolas.
- 6Poner un poco de aceite en un bol, y añadir las bolas de masa para que reposen.
- 7Dejar reposar en la nevera durante 24 horas.
- 8Cortar la mozzarella en juliana.
- 9Añadir el tomate triturado, albahaca, aceite y sal en un bol.
- 10Cortar el jamón en tiras finas.
- 11Extender la masa y añadir la salsa de tomate, jamón y mozzarella.
- 12Meter la pizza al horno.
Ingredients
- 500 g harina de fuerza
- 2 g levadura
- 15 g sal
- 330 g agua
- 400 g tomate triturado
- 125 g mozzarella
- 1 jamón
- 1 handful albahaca
- 1 aceite
Equipment
cucharabowlkitchen scalemeasuring cupknifepizza peeloven
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