CARROTCHEESECAKE
Directions
- 1Triturar almendras tostadas, dátiles sin hueso y aceite de coco. Repartir en el molde.
- 2Triturar zanahoria rallada, queso crema, leche, dátiles remojados, canela y jengibre. Añadir gelatina.
- 3Pasar la mezcla al molde sobre la base.
- 4Refrigerar al menos 6 horas.
- 5Montar nata o leche de coco y repartir sobre el pastel cuajado. Espolvorear canela.
Ingredients
- 80 g almendras tostadas
- 50 g dátiles sin hueso
- 30 g aceite de coco
- 250 g zanahoria rallada
- 250 g queso crema
- 100 g leche
- 100 g dátiles sin hueso remojados 10’
- 5 canela
- 5 jengibre
- 7.5 g gelatina en polvo
- 100 g nata o leche de coco
Equipment
robot de cocinamolde de 18cm