Appel cheesecake

Name: Appel cheesecake
Ingredients: 300 gram fijn gesneden appel partjes; 2 eetlepels kristalsuiker; 2 eetlepels citroensap; 150 gram roomboter; 2 eetlepels bruine suiker; 2 theelepels kaneel/speculaas kruiden; 125 gram kristalsuiker; 150 gram patentbloem; 2 eieren; 1 theelepel vanille extract; 1 theelepel bakpoeder; 1 snuf zout; 200 gram gezouten karamel; 300 gram roomkaas; 120 gram kristalsuiker; 1.5 ei; 1 theelepel vanille extract; 30 gram patentbloem

Serves 1

tiktok.com

Appel cheesecake

tiktok.com

Serves 1

Directions

1Doe de appel partjes samen met 2 eetlepels suiker en 2 eetlepels citroensap in een kom.
2Dek de kom af en zet deze in de koelkast voor 45 minuten.
3Verwarm de oven voor op 160 graden en bekleed de bakvorm met bakpapier.
4Zet ook een ovenschaal met water onderin de oven (helpt tegen het scheuren van de cheesecake).
5Pak de kom uit de koelkast en laat de partjes uitlekken in een zeef.
6Zet een pan op middelhoog vuur en voeg hier 30 gram boter aan toe.
7Wanneer de boter gesmolten is, gaan de bruine suiker, kaneel, speculaas kruiden en de appelpartjes erbij.
8Bak dit voor 10 minuten totdat deze zacht zijn en laat ze vervolgens afkoelen.
9Doe in een andere kom de overige boter en kristalsuiker, meng dit met een mixer op een hoge stand voor 5 minuten.
10Voeg de eieren samen met het vanille extract toe en mix dit kort mee.
11Zet de mixer uit en voeg het bloem met de bakpoeder toe.
12Schep dit om met een spatel totdat alle ingrediënten gemengd zijn.
13Doe als laatste de appelpartjes bij het beslag.
14Stort het beslag in de bakvorm.
15Meng voor het cheesecake beslag alle ingrediënten samen met een garde tot een glad beslag.
16Giet dit over het appelcake beslag heen.
17Zet de bakvorm in het midden van de oven voor 50 tot 55 minuten.
18Laat vervolgens geheel afkoelen in de oven (zet de deur wel op een kier!) en zet hem daarna 2 uur in de koelkast.
19Giet de karamel over de cheesecake.

Ingredients

300 gram fijn gesneden appel partjes
2 eetlepels kristalsuiker
2 eetlepels citroensap
150 gram roomboter
2 eetlepels bruine suiker
2 theelepels kaneel/speculaas kruiden
125 gram kristalsuiker
150 gram patentbloem
2 eieren
1 theelepel vanille extract
1 theelepel bakpoeder
1 snuf zout
200 gram gezouten karamel
300 gram roomkaas
120 gram kristalsuiker
1.5 ei
1 theelepel vanille extract
30 gram patentbloem

Equipment

komkoelkastovenbakvormbakpapierovenschaalzeefpanmixerspatelgarde

Tips

Zet een ovenschaal met water onderin de oven om te voorkomen dat de cheesecake scheurt.
Laat de cheesecake geheel afkoelen in de oven met de deur op een kier.
Zet de cheesecake na het afkoelen 2 uur in de koelkast.

Appel cheesecake

Serves 1

tiktok.com

Appel cheesecake

tiktok.com

Serves 1

Directions

1Doe de appel partjes samen met 2 eetlepels suiker en 2 eetlepels citroensap in een kom.
2Dek de kom af en zet deze in de koelkast voor 45 minuten.
3Verwarm de oven voor op 160 graden en bekleed de bakvorm met bakpapier.
4Zet ook een ovenschaal met water onderin de oven (helpt tegen het scheuren van de cheesecake).
5Pak de kom uit de koelkast en laat de partjes uitlekken in een zeef.
6Zet een pan op middelhoog vuur en voeg hier 30 gram boter aan toe.
7Wanneer de boter gesmolten is, gaan de bruine suiker, kaneel, speculaas kruiden en de appelpartjes erbij.
8Bak dit voor 10 minuten totdat deze zacht zijn en laat ze vervolgens afkoelen.
9Doe in een andere kom de overige boter en kristalsuiker, meng dit met een mixer op een hoge stand voor 5 minuten.
10Voeg de eieren samen met het vanille extract toe en mix dit kort mee.
11Zet de mixer uit en voeg het bloem met de bakpoeder toe.
12Schep dit om met een spatel totdat alle ingrediënten gemengd zijn.
13Doe als laatste de appelpartjes bij het beslag.
14Stort het beslag in de bakvorm.
15Meng voor het cheesecake beslag alle ingrediënten samen met een garde tot een glad beslag.
16Giet dit over het appelcake beslag heen.
17Zet de bakvorm in het midden van de oven voor 50 tot 55 minuten.
18Laat vervolgens geheel afkoelen in de oven (zet de deur wel op een kier!) en zet hem daarna 2 uur in de koelkast.
19Giet de karamel over de cheesecake.

Ingredients

300 gram fijn gesneden appel partjes
2 eetlepels kristalsuiker
2 eetlepels citroensap
150 gram roomboter
2 eetlepels bruine suiker
2 theelepels kaneel/speculaas kruiden
125 gram kristalsuiker
150 gram patentbloem
2 eieren
1 theelepel vanille extract
1 theelepel bakpoeder
1 snuf zout
200 gram gezouten karamel
300 gram roomkaas
120 gram kristalsuiker
1.5 ei
1 theelepel vanille extract
30 gram patentbloem

Equipment

komkoelkastovenbakvormbakpapierovenschaalzeefpanmixerspatelgarde

Tips

Zet een ovenschaal met water onderin de oven om te voorkomen dat de cheesecake scheurt.
Laat de cheesecake geheel afkoelen in de oven met de deur op een kier.
Zet de cheesecake na het afkoelen 2 uur in de koelkast.