Directions
- 1Empezamos con aceite de oliva virgen extra y unos ajitos rotos para que se infusionen con el aceite.
- 2Echamos nuestro arroz, ponemos sal y lo cocinamos 2 minutos hasta que veas que los granos de arroz pasan de traslúcido a blanco.
- 3Ponemos el agua (las cantidades en la descripción), aunque yo uso este truquillo: que el agua sobresalga por encima del arroz hasta la primera línea del dedo.
- 4Ponemos una hoja de laurel y cuando llegue a hervir lo tapamos.
- 5A partir de ahí son 12 minutos hasta que veas que el agua se ha evaporado.
- 6Una vez que el agua se ha evaporado, apartar del calor y dejar reposar 5 minutos al menos.
Ingredients
- 2 cucharadas aceite de oliva virgen extra
- 3 unidades ajitos
- 1 taza arroz bomba o de risotto
- 1 pizca sal
- 2.5 tazas agua fría
- 1 unidad hoja de laurel
Equipment
cacerolacucharaespumaderatapa de cristal
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