Vinete umplute cu spanac și brânză
Serves 1
Directions
- 1Taie vânăta în felii groase de aproximativ 1,5 cm.
- 2Cu ajutorul unei forme rotunde decupează centrul fiecărei felii, lăsând un inel gros.
- 3Așază inelele în tavă, iar miezul decupat taie-l cubulețe.
- 4Încinge uleiul de măsline într-o tigaie mare la foc mediu-mare. Adaugă ceapa și cuburile de vânătă și călește 10–12 minute până devin moi.
- 5Adaugă sarea, piperul și spanacul. Gătește încă 3–4 minute, până se înmoaie spanacul complet.
- 6Lasă compoziția să se răcească 10 minute.
- 7Pune compoziția într-un bol și adaugă feta, mozzarella, parmezanul și oul. Amestecă bine.
- 8Umple inelele de vânătă din tavă cu amestecul obținut, presând ușor compoziția ca să se fixeze.
- 9Unge marginile inelelor cu puțin ulei de măsline. Coace 25–27 minute, până devin aurii.
Ingredients
- 1 vânătă mare
- 1 ceapă galbenă mare, tocată
- 3 linguri ulei de măsline
- 0.5 linguriță sare
- gust piper
- 100 g baby spanac
- 100 g brânză feta sfărâmată
- 100 g mozzarella rasă
- 50 g parmezan ras
- 1 ou
Equipment
knifecutting boardformă rotundepanbowloven