Pâtes thaï saines

Name: Pâtes thaï saines
Total time: 15 min
Cuisine: Thai
Ingredients: 130 gr pad thaï; 250 gr légumes pour wok; 200 gr crevettes; 1 paprika; 1 curry; 1 gingembre moulue; 1 poivre; 1 ail en poudre; 1 cas sauce soja sucré; 1 cas tamari; 1 cas sauce cacahuète; 1 cas sauce huître; 2 cas huile de sésame grillée; 1 menthe fraîche; 1 cacahuète; 1 sésame; 1 oignons frits; 1 persil

15m

Serves 1

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Pâtes thaï saines

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15m

Serves 1

Directions

1Faire tremper les pâtes de riz pendant environ 20 minutes dans de l'eau froide.
2Dans un bol, mélanger 200g de crevettes décortiquées avec une cuillère à soupe d'huile de sésame grillée, du paprika, du curry, du gingembre moulue, de l'ail en poudre et du poivre.
3Faire revenir les crevettes dans une poêle avec un fond d'huile.
4Dans un bol, mélanger les légumes surgelés pour wok avec une cuillère à soupe de chaque ingrédient suivant : huile de sésame grillée, tamari, sauce soja sucrée, sauce cacahuète et sauce huître.
5Réserver les crevettes cuites dans une assiette.
6Dans le même wok, faire revenir les légumes pendant 10 à 15 minutes.
7Pendant ce temps, ciseler de la menthe fraîche et mixer quelques cacahuètes.
8Ajouter les pâtes de riz cuites aux légumes.
9Dresser les pâtes dans des plats, ajouter les crevettes, du persil séché, des graines de sésame noir et dorées, de la menthe ciselée et des cacahuètes concassées.

Ingredients

130 gr pad thaï
250 gr légumes pour wok
200 gr crevettes
1 paprika
1 curry
1 gingembre moulue
1 poivre
1 ail en poudre
1 cas sauce soja sucré
1 cas tamari
1 cas sauce cacahuète
1 cas sauce huître
2 cas huile de sésame grillée
1 menthe fraîche
1 cacahuète
1 sésame
1 oignons frits
1 persil

Equipment

wokbowlspoontongscutting boardknifefood processor

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Directions

1Faire tremper les pâtes de riz pendant environ 20 minutes dans de l'eau froide.
2Dans un bol, mélanger 200g de crevettes décortiquées avec une cuillère à soupe d'huile de sésame grillée, du paprika, du curry, du gingembre moulue, de l'ail en poudre et du poivre.
3Faire revenir les crevettes dans une poêle avec un fond d'huile.
4Dans un bol, mélanger les légumes surgelés pour wok avec une cuillère à soupe de chaque ingrédient suivant : huile de sésame grillée, tamari, sauce soja sucrée, sauce cacahuète et sauce huître.
5Réserver les crevettes cuites dans une assiette.
6Dans le même wok, faire revenir les légumes pendant 10 à 15 minutes.
7Pendant ce temps, ciseler de la menthe fraîche et mixer quelques cacahuètes.
8Ajouter les pâtes de riz cuites aux légumes.
9Dresser les pâtes dans des plats, ajouter les crevettes, du persil séché, des graines de sésame noir et dorées, de la menthe ciselée et des cacahuètes concassées.