Burger

Name: Burger
Total time: 75 min
Cuisine: American
Ingredients: 500 غرام فرينة; 1 ملعقة كبيرة خميرة خبز; 1 ملعقة كبيرة سكر; 1 ملعقة صغيرة ملح; 2 صفار بيض; 180 غرام حليب دافئ; 140 غرام ماء دافئ; 50 غرام زبدة; لحم مفروم; ملح; فلفل أسود; مخلل; طماطم; خس; جبنة شرائح; جبنة كامامبير; مايونيز

1h 15m

Serves 1

instagram.com

Burger

instagram.com

1h 15m

Serves 1

Directions

1ضع الفرينة في وعاء.
2أضف الخميرة.
3أضف السكر.
4أضف الملح.
5أضف صفار البيض.
6اخلط المكونات جيداً.
7أضف الحليب الدافئ.
8أضف الماء الدافئ.
9استمر في العجن حتى تتجمع العجينة.
10انقل العجينة إلى سطح مرشوش بالفرينة واعجنها.
11أضف الزبدة.
12اعجن العجينة حتى تتجانس الزبدة معها.
13ضع العجينة في وعاء وغطها بالبلاستيك الغذائي ثم بمنشفة لتتخمر لمدة ساعة.
14بعد أن تتخمر، قم بإخراج الهواء منها.
15قسم العجينة إلى كرات.
16ضع الكرات على صينية خبز مبطنة بورق الخبز.
17دعها تتخمر لمدة 20 دقيقة.
18اخلط صفار بيضة مع قليل من الحليب.
19ادهن كرات الخبز بالخليط.
20أدخلها الفرن على درجة حرارة 180 لمدة 12-15 دقيقة.
21تبّل اللحم المفروم بالملح والفلفل الأسود.
22شكّل اللحم المفروم إلى أقراص.
23قسّم خبز البرجر إلى نصفين وحمّصه في المقلاة.
24اطهوا أقراص اللحم في المقلاة وأضف شرائح الجبنة وجبنة الكامامبير فوقها.
25اجمع البرجر: ضع المايونيز، الخس، الطماطم، المخلل، اللحم بالجبنة، ثم غطها بالنصف العلوي من الخبز.

Ingredients

500 غرام فرينة
1 ملعقة كبيرة خميرة خبز
1 ملعقة كبيرة سكر
1 ملعقة صغيرة ملح
2 صفار بيض
180 غرام حليب دافئ
140 غرام ماء دافئ
50 غرام زبدة
لحم مفروم
ملح
فلفل أسود
مخلل
طماطم
خس
جبنة شرائح
جبنة كامامبير
مايونيز

Equipment

وعاء زجاجيملعقةملعقة خشبيةبلاستيك غذائيميزان مطبخصينية خبزورق خبزفرشاةفرنمقلاةملعقة مسطحةلوح تقطيع

Tips

اتبع الطريقة خطوة بخطوة للحصول على وصفة ناجحة 100%.
ستكون العجينة لزجة قليلاً وهذا طبيعي.
دهن الخبز بصفار البيض وقليل من الحليب للحصول على لون ذهبي.

Burger

1h 15m

Serves 1

instagram.com

Burger

instagram.com

1h 15m

Serves 1

Directions

1ضع الفرينة في وعاء.
2أضف الخميرة.
3أضف السكر.
4أضف الملح.
5أضف صفار البيض.
6اخلط المكونات جيداً.
7أضف الحليب الدافئ.
8أضف الماء الدافئ.
9استمر في العجن حتى تتجمع العجينة.
10انقل العجينة إلى سطح مرشوش بالفرينة واعجنها.
11أضف الزبدة.
12اعجن العجينة حتى تتجانس الزبدة معها.
13ضع العجينة في وعاء وغطها بالبلاستيك الغذائي ثم بمنشفة لتتخمر لمدة ساعة.
14بعد أن تتخمر، قم بإخراج الهواء منها.
15قسم العجينة إلى كرات.
16ضع الكرات على صينية خبز مبطنة بورق الخبز.
17دعها تتخمر لمدة 20 دقيقة.
18اخلط صفار بيضة مع قليل من الحليب.
19ادهن كرات الخبز بالخليط.
20أدخلها الفرن على درجة حرارة 180 لمدة 12-15 دقيقة.
21تبّل اللحم المفروم بالملح والفلفل الأسود.
22شكّل اللحم المفروم إلى أقراص.
23قسّم خبز البرجر إلى نصفين وحمّصه في المقلاة.
24اطهوا أقراص اللحم في المقلاة وأضف شرائح الجبنة وجبنة الكامامبير فوقها.
25اجمع البرجر: ضع المايونيز، الخس، الطماطم، المخلل، اللحم بالجبنة، ثم غطها بالنصف العلوي من الخبز.