Lasagnes Courgette, Pesto et Fromages

30 mins
Serves 4
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Directions

  1. 1Préchauffer le four à 200°C.
  2. 2Préchauffer le four à 200°C.
  3. 3Préchauffer le four à 200°C.
  4. 4Couper la courgette en fines lamelles.
  5. 5Couper la courgette en fines lamelles.
  6. 6Couper la courgette en fines lamelles.
  7. 7Faire revenir les lamelles de courgette dans un filet d’huile d’olive à feu vif pendant quelques minutes.
  8. 8Faire revenir les lamelles de courgette dans un filet d’huile d’olive à feu vif pendant quelques minutes.
  9. 9Faire revenir les lamelles de courgette dans un filet d’huile d’olive à feu vif pendant quelques minutes.
  10. 10Assaisonner les courgettes avec du sel, du poivre et de l’origan, puis réserver.
  11. 11Assaisonner les courgettes avec du sel, du poivre et de l’origan, puis réserver.
  12. 12Assaisonner les courgettes avec du sel, du poivre et de l’origan, puis réserver.
  13. 13Pour la béchamel, faire fondre le beurre à feu doux.
  14. 14Pour la béchamel, faire fondre le beurre à feu doux.
  15. 15Pour la béchamel, faire fondre le beurre à feu doux.
  16. 16Ajouter la farine en remuant avec un fouet.
  17. 17Ajouter la farine en remuant avec un fouet.
  18. 18Ajouter la farine en remuant avec un fouet.
  19. 19Ajouter le lait en continuant de remuer jusqu’à ce qu’il commence à bouillir.
  20. 20Ajouter le lait en continuant de remuer jusqu’à ce qu’il commence à bouillir.
  21. 21Ajouter le lait en continuant de remuer jusqu’à ce qu’il commence à bouillir.
  22. 22Assaisonner la béchamel avec du sel, du poivre et de la muscade au goût.
  23. 23Assaisonner la béchamel avec du sel, du poivre et de la muscade au goût.
  24. 24Assaisonner la béchamel avec du sel, du poivre et de la muscade au goût.
  25. 25Laisser cuire la béchamel quelques minutes à feu doux.
  26. 26Laisser cuire la béchamel quelques minutes à feu doux.
  27. 27Laisser cuire la béchamel quelques minutes à feu doux.
  28. 28Ajouter du lait si la consistance de la béchamel est trop épaisse, puis réserver.
  29. 29Ajouter du lait si la consistance de la béchamel est trop épaisse, puis réserver.
  30. 30Ajouter du lait si la consistance de la béchamel est trop épaisse, puis réserver.
  31. 31Délayer le pesto avec un peu de lait ou de crème si nécessaire.
  32. 32Délayer le pesto avec un peu de lait ou de crème si nécessaire.
  33. 33Délayer le pesto avec un peu de lait ou de crème si nécessaire.
  34. 34Dans un plat à gratin, mettre un fond de béchamel.
  35. 35Dans un plat à gratin, mettre un fond de béchamel.
  36. 36Dans un plat à gratin, mettre un fond de béchamel.
  37. 37Disposer une ou plusieurs feuilles de lasagne.
  38. 38Disposer une ou plusieurs feuilles de lasagne.
  39. 39Disposer une ou plusieurs feuilles de lasagne.
  40. 40Ajouter une couche de courgettes, de la stracciatella, du pesto, de la mozzarella coupée en petits cubes et du parmesan.
  41. 41Ajouter une couche de courgettes, de la stracciatella, du pesto, de la mozzarella coupée en petits cubes et du parmesan.
  42. 42Ajouter une couche de courgettes, de la stracciatella, du pesto, de la mozzarella coupée en petits cubes et du parmesan.
  43. 43Recouvrir de béchamel et saupoudrer de basilic frais.
  44. 44Recouvrir de béchamel et saupoudrer de basilic frais.
  45. 45Recouvrir de béchamel et saupoudrer de basilic frais.
  46. 46Remettre une feuille de lasagne et répéter l’opération jusqu'à épuisement des ingrédients.
  47. 47Remettre une feuille de lasagne et répéter l’opération jusqu'à épuisement des ingrédients.
  48. 48Remettre une feuille de lasagne et répéter l’opération jusqu'à épuisement des ingrédients.
  49. 49Terminer par une dernière couche de lasagne, de stracciatella et de mozzarella.
  50. 50Terminer par une dernière couche de lasagne, de stracciatella et de mozzarella.
  51. 51Terminer par une dernière couche de lasagne, de stracciatella et de mozzarella.
  52. 52Recouvrir de béchamel et de parmesan, puis ajouter quelques touches de pesto.
  53. 53Recouvrir de béchamel et de parmesan, puis ajouter quelques touches de pesto.
  54. 54Recouvrir de béchamel et de parmesan, puis ajouter quelques touches de pesto.
  55. 55Enfourner pour 30 minutes.
  56. 56Enfourner pour 30 minutes.
  57. 57Enfourner pour 30 minutes.

Ingredients

  • 1 grande courgette
  • 1 grande courgette
  • 1 grande courgette
  • 250 g stracciatella
  • 250 g stracciatella
  • 250 g stracciatella
  • 200 g mozzarella
  • 200 g mozzarella
  • 200 g mozzarella
  • feuilles de lasagnes fraîches
  • feuilles de lasagnes fraîches
  • feuilles de lasagnes fraîches
  • pesto crémeux
  • pesto crémeux
  • pesto crémeux
  • parmesan
  • parmesan
  • parmesan
  • basilic frais
  • basilic frais
  • basilic frais
  • origan
  • origan
  • origan
  • sel
  • sel
  • sel
  • poivre
  • poivre
  • poivre
  • 500 ml lait
  • 500 ml lait
  • 500 ml lait
  • 40 g farine
  • 40 g farine
  • 40 g farine
  • 30 g beurre
  • 30 g beurre
  • 30 g beurre
  • muscade
  • muscade
  • muscade
  • filet d'huile d'olive
  • filet d'huile d'olive
  • filet d'huile d'olive

Equipment

plat à gratinfouetfour

Tips

  • Ajouter du lait à la béchamel si la consistance est trop épaisse.
  • Délayer le pesto avec un peu de lait ou de crème si il n'est pas déjà crémeux.