Pizza con masa fácil

22 mins
Serves 3
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Directions

  1. 1Vete al súper y coge harina de fuerza (aquella que tenga más de 12 de proteína). Después coge harina normal (aquella que tenga 10 de proteína). No te olvides de pagarlas y en casa mézclalas.
  2. 2Vete al súper y coge harina de fuerza (aquella que tenga más de 12 de proteína). Después coge harina normal (aquella que tenga 10 de proteína). No te olvides de pagarlas y en casa mézclalas.
  3. 3Vete al súper y coge harina de fuerza (aquella que tenga más de 12 de proteína). Después coge harina normal (aquella que tenga 10 de proteína). No te olvides de pagarlas y en casa mézclalas.
  4. 4Añade una pizca de levadura, deshazla entre la harina, añade la sal y el agua. Intégralo bien, llévalo a la mesa y amásalo un rato.
  5. 5Añade una pizca de levadura, deshazla entre la harina, añade la sal y el agua. Intégralo bien, llévalo a la mesa y amásalo un rato.
  6. 6Añade una pizca de levadura, deshazla entre la harina, añade la sal y el agua. Intégralo bien, llévalo a la mesa y amásalo un rato.
  7. 7Déjala reposar 10 minutos. Después de los 10 minutos dale unos pliegues y deja que repose otros 10.
  8. 8Déjala reposar 10 minutos. Después de los 10 minutos dale unos pliegues y deja que repose otros 10.
  9. 9Déjala reposar 10 minutos. Después de los 10 minutos dale unos pliegues y deja que repose otros 10.
  10. 10Pasado ese tiempo la masa estará perfectamente amasada. Ahora divídela en 4 porciones de 200g cada una o 3 un poco más grandes.
  11. 11Pasado ese tiempo la masa estará perfectamente amasada. Ahora divídela en 4 porciones de 200g cada una o 3 un poco más grandes.
  12. 12Pasado ese tiempo la masa estará perfectamente amasada. Ahora divídela en 4 porciones de 200g cada una o 3 un poco más grandes.
  13. 13Dale forma de bola a cada una de ellas y llévalas a unos táppers con un poco de harina.
  14. 14Dale forma de bola a cada una de ellas y llévalas a unos táppers con un poco de harina.
  15. 15Dale forma de bola a cada una de ellas y llévalas a unos táppers con un poco de harina.
  16. 16Ahora déjalas fermentar 20 o 22 horas a temperatura ambiente o 48 en la nevera.
  17. 17Ahora déjalas fermentar 20 o 22 horas a temperatura ambiente o 48 en la nevera.
  18. 18Ahora déjalas fermentar 20 o 22 horas a temperatura ambiente o 48 en la nevera.
  19. 19Cuando veas que están hinchadas, que suenan a hueco y que muestran estos signos de fermentación, puedes congelarlas durante uno o dos meses. Y si no, pues directamente ya puedes hacerlas.
  20. 20Cuando veas que están hinchadas, que suenan a hueco y que muestran estos signos de fermentación, puedes congelarlas durante uno o dos meses. Y si no, pues directamente ya puedes hacerlas.
  21. 21Cuando veas que están hinchadas, que suenan a hueco y que muestran estos signos de fermentación, puedes congelarlas durante uno o dos meses. Y si no, pues directamente ya puedes hacerlas.
  22. 22Estiralas sobre sémola, ponle la salsa de tomate, la mozzarella, aquello que más te guste y llévala al horno entre 8 y 10 minutos.
  23. 23Estiralas sobre sémola, ponle la salsa de tomate, la mozzarella, aquello que más te guste y llévala al horno entre 8 y 10 minutos.
  24. 24Estiralas sobre sémola, ponle la salsa de tomate, la mozzarella, aquello que más te guste y llévala al horno entre 8 y 10 minutos.

Ingredients

  • 250 g harina de fuerza
  • 250 g harina de fuerza
  • 250 g harina de fuerza
  • 250 g harina normal
  • 250 g harina normal
  • 250 g harina normal
  • 0.5 g levadura
  • 0.5 g levadura
  • 0.5 g levadura
  • 10 g sal
  • 10 g sal
  • 10 g sal
  • 310 g agua
  • 310 g agua
  • 310 g agua
  • 1 salsa de tomate
  • 1 salsa de tomate
  • 1 salsa de tomate
  • 1 mozzarella
  • 1 mozzarella
  • 1 mozzarella
  • 1 queso para rallar
  • 1 queso para rallar
  • 1 queso para rallar
  • 1 albahaca
  • 1 albahaca
  • 1 albahaca

Equipment

hornocuencopalotecuchararallador