Salade de pois chiche grillés

12 mins
Serves 1
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Directions

  1. 1Égoutter les pois chiches.
  2. 2Égoutter les pois chiches.
  3. 3Égoutter les pois chiches.
  4. 4Déposer les pois chiches sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé.
  5. 5Déposer les pois chiches sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé.
  6. 6Déposer les pois chiches sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé.
  7. 7Saler et poivrer les pois chiches, puis ajouter du paprika.
  8. 8Saler et poivrer les pois chiches, puis ajouter du paprika.
  9. 9Saler et poivrer les pois chiches, puis ajouter du paprika.
  10. 10Laisser cuire les pois chiches au four à 210°C pendant environ 30 minutes.
  11. 11Laisser cuire les pois chiches au four à 210°C pendant environ 30 minutes.
  12. 12Laisser cuire les pois chiches au four à 210°C pendant environ 30 minutes.
  13. 13Découper une courgette en demi-lune.
  14. 14Découper une courgette en demi-lune.
  15. 15Découper une courgette en demi-lune.
  16. 16Peler un concombre et le couper en gros cubes.
  17. 17Peler un concombre et le couper en gros cubes.
  18. 18Peler un concombre et le couper en gros cubes.
  19. 19Découper des petites tomates cerises en deux.
  20. 20Découper des petites tomates cerises en deux.
  21. 21Découper des petites tomates cerises en deux.
  22. 22Réserver les crudités au frais.
  23. 23Réserver les crudités au frais.
  24. 24Réserver les crudités au frais.
  25. 25Faire revenir les courgettes dans un filet d'huile d'olive avec du sel, du poivre et un peu de thym.
  26. 26Faire revenir les courgettes dans un filet d'huile d'olive avec du sel, du poivre et un peu de thym.
  27. 27Faire revenir les courgettes dans un filet d'huile d'olive avec du sel, du poivre et un peu de thym.
  28. 28Vérifier que les pois chiches sont bien grillés.
  29. 29Vérifier que les pois chiches sont bien grillés.
  30. 30Vérifier que les pois chiches sont bien grillés.
  31. 31Couper un citron vert en deux pour en prélever le jus.
  32. 32Couper un citron vert en deux pour en prélever le jus.
  33. 33Couper un citron vert en deux pour en prélever le jus.
  34. 34Effeuiller de la menthe et la hacher finement.
  35. 35Effeuiller de la menthe et la hacher finement.
  36. 36Effeuiller de la menthe et la hacher finement.
  37. 37Effeuiller de l'aneth et la hacher finement.
  38. 38Effeuiller de l'aneth et la hacher finement.
  39. 39Effeuiller de l'aneth et la hacher finement.
  40. 40Décortiquer quelques pistaches et les concasser.
  41. 41Décortiquer quelques pistaches et les concasser.
  42. 42Décortiquer quelques pistaches et les concasser.
  43. 43Couper de la feta en petits morceaux.
  44. 44Couper de la feta en petits morceaux.
  45. 45Couper de la feta en petits morceaux.
  46. 46Préparer la sauce avec du yaourt grec, de l'huile d'olive, du citron, du sel, du poivre, de l'ail en poudre et quelques flocons de piment.
  47. 47Préparer la sauce avec du yaourt grec, de l'huile d'olive, du citron, du sel, du poivre, de l'ail en poudre et quelques flocons de piment.
  48. 48Préparer la sauce avec du yaourt grec, de l'huile d'olive, du citron, du sel, du poivre, de l'ail en poudre et quelques flocons de piment.
  49. 49Mixer le tout à l'aide d'un mixeur plongeant.
  50. 50Mixer le tout à l'aide d'un mixeur plongeant.
  51. 51Mixer le tout à l'aide d'un mixeur plongeant.
  52. 52Mélanger tous les ingrédients dans un saladier.
  53. 53Mélanger tous les ingrédients dans un saladier.
  54. 54Mélanger tous les ingrédients dans un saladier.
  55. 55Saler, poivrer et ajouter la sauce.
  56. 56Saler, poivrer et ajouter la sauce.
  57. 57Saler, poivrer et ajouter la sauce.
  58. 58Mélanger énergiquement.
  59. 59Mélanger énergiquement.
  60. 60Mélanger énergiquement.
  61. 61Dresser la salade.
  62. 62Dresser la salade.
  63. 63Dresser la salade.

Ingredients

  • 530 g pois chiches
  • 530 g pois chiches
  • 530 g pois chiches
  • 2 Cas paprika
  • 2 Cas paprika
  • 2 Cas paprika
  • sel
  • sel
  • sel
  • poivre
  • poivre
  • poivre
  • 1 Cas huile d'olive
  • 1 Cas huile d'olive
  • 1 Cas huile d'olive
  • 1 courgette
  • 1 courgette
  • 1 courgette
  • 1 Cas thym
  • 1 Cas thym
  • 1 Cas thym
  • 0.5 concombre
  • 0.5 concombre
  • 0.5 concombre
  • 10 -12 tomates cerises
  • 10 -12 tomates cerises
  • 10 -12 tomates cerises
  • 30 g pistaches
  • 30 g pistaches
  • 30 g pistaches
  • 30 -50g feta
  • 30 -50g feta
  • 30 -50g feta
  • menthe
  • menthe
  • menthe
  • aneth
  • aneth
  • aneth
  • 300 g yaourt grec
  • 300 g yaourt grec
  • 300 g yaourt grec
  • 1 Cas huile d'olive
  • 1 Cas huile d'olive
  • 1 Cas huile d'olive
  • 1 Cas ail en poudre
  • 1 Cas ail en poudre
  • 1 Cas ail en poudre
  • 1 Caf flocon de piment
  • 1 Caf flocon de piment
  • 1 Caf flocon de piment
  • 1 jus de citron vert
  • 1 jus de citron vert
  • 1 jus de citron vert

Equipment

passoireplaque de cuissonfourcouteauplanche à découperpoêlebolmixeur plongeantsaladier

Tips

  • Si vous n'aimez pas la feta, vous pouvez la remplacer par du chèvre.