Chupe de pollo al estilo venezolano
Directions
- 1Lo primero que hago es ir a mi mercado de confianza SuperLider para comprar los ingredientes
- 2Empezamos haciendo un buen caldo de pollo.
- 3Le mandamos el pollo a una olla con agua.
- 4Agregar el cilantro, la zanahoria, unos trocitos de cebolla, el maíz no puede faltar, cebollín, tapamos y dejamos cocinar unos 40 minutos.
- 5Retiramos el pollo y las mazorcas y el caldo lo colamos.
- 6El pollo una vez frío lo desmechamos.
- 7Ahora vamos a hacer un sofrito con mantequilla y aceite, zanahoria, cebolla, pimentón, ají dulce, cebollín y ajo porro.
- 8Una vez que tenga este colorcito, traemos el caldo de pollo junto con el jojoto y el pollo.
- 9Una buena dosis de cilantro, condimentamos con saleo y adobo y unas papas previamente cocidas.
- 10Dejamos cocinar un rato y traemos crema de leche.
- 11Le damos fuego 5 minutos más y vamos a servir.
- 12En un plato hondo le mandamos el chupe hasta arriba.
- 13Que no le falte el maíz, cubos de papa, bastante del pollo y muy importante el quesito fresco.
- 14Terminamos con cilantro y listo papá.
Ingredients
- Pollo
- Cilantro
- Zanahoria
- Cebolla
- Maíz
- Cebollín
- Mantequilla
- Aceite
- Pimentón
- Ají dulce
- Ajo porro
- Saleo y Adobo
- Papas
- Crema de leche
- Queso fresco
Equipment
OllaCuchilloTabla de cortarSartén
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