Directions
- 1Mezcla el chocolate con la mantequilla y llévalo a un baño maría que esté apagado.
- 2Agrega el huevo al azúcar y bátelo hasta que el azúcar esté bien disuelta y el color del huevo se aclare un poco.
- 3Mezcla el chocolate y la mantequilla derretidos.
- 4Agrega la mezcla de huevo y azúcar al chocolate derretido.
- 5Mezcla muy bien.
- 6Agrega todos los ingredientes secos.
- 7Mezcla.
- 8Lleva la mezcla al congelador durante 5-10 minutos para que repose y se ponga un poco sólida.
- 9Con una cuchara de helado, saca porciones de la masa y ponlas sobre un tapete de silicona o papel encerado.
- 10Hornea a 180 grados durante 18 minutos.
Ingredients
- 50 g Harina
- 1 g Bicabornato
- 5 g Cocoa
- 65 g Azúcar
- 1 pieza Huevo
- 1 pizca Sal
- 35 g Mantequilla
- 105 g Chocolate 70%
Equipment
bowlwhiskspoonbaking sheetice cream scoop
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