Sommer Lasagne Pt. 2

25 mins
Serves 2
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Directions

  1. 1Die Lasagneplatten 10-15 Minuten kochen, bis sie gar sind.
  2. 2Die Cherrytomaten mit Olivenöl für 25 Minuten bei 200° Umluft in den Backofen geben.
  3. 3Die Zucchini und Aubergine in dünne Streifen schälen oder schneiden.
  4. 4Die Zucchini- und Auberginenscheiben salzen und pfeffern.
  5. 5Die gewürzten Zucchini- und Auberginenscheiben in einer Pfanne anbraten.
  6. 6Eine Hälfte des Lasagneblattes mit Zucchini, Aubergine und Cherrytomaten belegen.
  7. 7Zusätzlich Burrata, Granatapfelkerne, Pistazien und Honig auf das Lasagneblatt geben.
  8. 8Die Lasagne so weit schichten, wie gewünscht oder solange sie stabil ist.
  9. 9Zusätzlich grünes Pesto oben auf die Lasagne geben.

Ingredients

  • 4 Lasagneblätter
  • 1 Zucchini
  • 1 Aubergine
  • Cherrytomaten
  • Olivenöl
  • 1 Burrata
  • Granatapfelkerne
  • Pistazien
  • Honig
  • Grünes Pesto
  • Salz
  • Pfeffer

Equipment

OfenSparschälerMesserPfanne

Tips

  • Man kann die Lasagne warm oder kalt essen.
  • Die Kombination aus Burrata, Granatapfelkernen, Pistazien und Honig ist sehr lecker.