Pasta Frolla de Manzana

50 mins
Serves 1
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Directions

  1. 1En una ollita, volcar una cucharada de manteca, tres manzanas medianas peladas y cortadas en cuadraditos, 70 gramos de azúcar y una cucharada de jugo de limón.
  2. 2En una ollita, volcar una cucharada de manteca, tres manzanas medianas peladas y cortadas en cuadraditos, 70 gramos de azúcar y una cucharada de jugo de limón.
  3. 3En una ollita, volcar una cucharada de manteca, tres manzanas medianas peladas y cortadas en cuadraditos, 70 gramos de azúcar y una cucharada de jugo de limón.
  4. 4Llevar a fuego fuerte por dos minutos, removiendo cada tanto.
  5. 5Llevar a fuego fuerte por dos minutos, removiendo cada tanto.
  6. 6Llevar a fuego fuerte por dos minutos, removiendo cada tanto.
  7. 7Bajar el fuego y agregar media cucharadita de canela en polvo.
  8. 8Bajar el fuego y agregar media cucharadita de canela en polvo.
  9. 9Bajar el fuego y agregar media cucharadita de canela en polvo.
  10. 10Mezclar y dejar un minuto más.
  11. 11Mezclar y dejar un minuto más.
  12. 12Mezclar y dejar un minuto más.
  13. 13Apagar el fuego y esperar a que enfríe.
  14. 14Apagar el fuego y esperar a que enfríe.
  15. 15Apagar el fuego y esperar a que enfríe.
  16. 16Para la masa, mezclar dos huevos, 100 gramos de azúcar, 100 ml de aceite y una cucharadita de esencia de vainilla.
  17. 17Para la masa, mezclar dos huevos, 100 gramos de azúcar, 100 ml de aceite y una cucharadita de esencia de vainilla.
  18. 18Para la masa, mezclar dos huevos, 100 gramos de azúcar, 100 ml de aceite y una cucharadita de esencia de vainilla.
  19. 19Añadir 330 gramos de harina leudante y una pizca de sal.
  20. 20Añadir 330 gramos de harina leudante y una pizca de sal.
  21. 21Añadir 330 gramos de harina leudante y una pizca de sal.
  22. 22Formar la masa con una espátula y dejarla envuelta en film en la heladera por 15 minutos.
  23. 23Formar la masa con una espátula y dejarla envuelta en film en la heladera por 15 minutos.
  24. 24Formar la masa con una espátula y dejarla envuelta en film en la heladera por 15 minutos.
  25. 25Estirar dos tercios de la masa a 4 mm de espesor aproximadamente, ayudándote con harina para que no se pegue.
  26. 26Estirar dos tercios de la masa a 4 mm de espesor aproximadamente, ayudándote con harina para que no se pegue.
  27. 27Estirar dos tercios de la masa a 4 mm de espesor aproximadamente, ayudándote con harina para que no se pegue.
  28. 28Forrar la tartera de 24 cm con la masa estirada.
  29. 29Forrar la tartera de 24 cm con la masa estirada.
  30. 30Forrar la tartera de 24 cm con la masa estirada.
  31. 31Presionar los bordes y acomodar para que queden bien cubiertos. Cortar y quitar el exceso.
  32. 32Presionar los bordes y acomodar para que queden bien cubiertos. Cortar y quitar el exceso.
  33. 33Presionar los bordes y acomodar para que queden bien cubiertos. Cortar y quitar el exceso.
  34. 34Unir el tercio restante de masa y estirarlo también a 4 mm de espesor.
  35. 35Unir el tercio restante de masa y estirarlo también a 4 mm de espesor.
  36. 36Unir el tercio restante de masa y estirarlo también a 4 mm de espesor.
  37. 37Cortar tiras con un cuchillo de pizza.
  38. 38Cortar tiras con un cuchillo de pizza.
  39. 39Cortar tiras con un cuchillo de pizza.
  40. 40Colocar el relleno de manzana templado sobre la masa en la tartera.
  41. 41Colocar el relleno de manzana templado sobre la masa en la tartera.
  42. 42Colocar el relleno de manzana templado sobre la masa en la tartera.
  43. 43Acomodar las tiras de masa sobre el relleno con cuidado de no romperlas, ayudándote con un cuchillo o una espátula.
  44. 44Acomodar las tiras de masa sobre el relleno con cuidado de no romperlas, ayudándote con un cuchillo o una espátula.
  45. 45Acomodar las tiras de masa sobre el relleno con cuidado de no romperlas, ayudándote con un cuchillo o una espátula.
  46. 46Llevar al horno precalentado a 180°C por 30 minutos.
  47. 47Llevar al horno precalentado a 180°C por 30 minutos.
  48. 48Llevar al horno precalentado a 180°C por 30 minutos.

Ingredients

  • 1 cda manteca o mantequilla sin sal
  • 1 cda manteca o mantequilla sin sal
  • 1 cda manteca o mantequilla sin sal
  • 3 manzanas medianas peladas y cortadas en cuadraditos
  • 3 manzanas medianas peladas y cortadas en cuadraditos
  • 3 manzanas medianas peladas y cortadas en cuadraditos
  • 70 gr azúcar
  • 70 gr azúcar
  • 70 gr azúcar
  • 1 cda jugo de limón
  • 1 cda jugo de limón
  • 1 cda jugo de limón
  • 0.5 cdita canela en polvo
  • 0.5 cdita canela en polvo
  • 0.5 cdita canela en polvo
  • 2 huevos
  • 2 huevos
  • 2 huevos
  • 100 gr azúcar
  • 100 gr azúcar
  • 100 gr azúcar
  • 100 ml aceite (usé de girasol)
  • 100 ml aceite (usé de girasol)
  • 100 ml aceite (usé de girasol)
  • 1 cdita esencia de vainilla
  • 1 cdita esencia de vainilla
  • 1 cdita esencia de vainilla
  • 330 gr harina leudante o harina 0000 o de todo uso con 1 y 1/2 cditas de polvo para hornear
  • 330 gr harina leudante o harina 0000 o de todo uso con 1 y 1/2 cditas de polvo para hornear
  • 330 gr harina leudante o harina 0000 o de todo uso con 1 y 1/2 cditas de polvo para hornear
  • 1 pizca sal
  • 1 pizca sal
  • 1 pizca sal

Equipment

ollascucharaespatulabolbatidorfilmrodillotarteracuchillo o espatula