Biscotti
Directions
- 1Montare il burro morbido con il mixer fino a renderlo cremoso.
- 2Aggiungere l'albume + lo zucchero a velo (da setacciare) + l'aroma di vaniglia.
- 3Sbattere il tutto e aggiungere la farina + un pizzico di sale per finire.
- 4Sempre utilizzando il mixer, mescolare fino a ottenere una consistenza cremosa e omogenea.
- 5Trasferite il tutto in una sacca da pasticceria munita di punta scanalata.
- 6Procedere come nel video, realizzando una forma a W o arrotondata o dei salsicciotti (direttamente sulla carta da forno).
- 7Cuocere in forno preriscaldato a 180° per 12-15 minuti (attenzione).
- 8Una volta raffreddato, sciogliere il cioccolato e immergere un lato dei biscotti.
- 9Lasciare asciugare a temperatura ambiente.
Ingredients
- 190 g burro morbido
- 75 g zucchero a velo
- 1 albume d'uovo
- 1 cac aroma di vaniglia
- 225 g farine
- 1 pizzico sel
- 150 g cioccolato
- 1 c.a.c olio di girasole
Equipment
ciotolamiscelatore elettricospatolasacchetto da pasticceriapunta da pasticceria scanalatacarta da fornoforno
Tips
- Potete dargli una forma arrotondata o, come in questo caso, a W.
- È necessario setacciare lo zucchero a velo e la farina.
- Il controllo dipende dal vostro forno.
- Spaziate bene, è importante.
- Una volta che i biscotti sono dorati, lasciarli raffreddare completamente.
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