Directions
- 1Mélangez la farine, l'œuf, l'huile d'olive, le fromage blanc, le zaatar et le sel pour la pâte.
- 2Pétrissez la pâte, formez une boule et réservez-la au frais pendant 30 minutes.
- 3Émincez 4 blancs de poireaux et 2 verts.
- 4Faites saisir un oignon dans du beurre avec un peu d'ail et du sel.
- 5Ajoutez les poireaux émincés et faites-les saisir pendant au moins une demi-heure.
- 6Délayez les poireaux avec un peu d'eau.
- 7Étalez la pâte à tarte.
- 8Ajoutez le pesto sur la pâte.
- 9Mélangez le fromage frais (Madame Loïc ou similaire) et étalez-le sur la pâte.
- 10Ajoutez les poireaux préparés sur la tarte.
- 11Enfournez la tarte pendant 35 minutes à 200°C.
- 12Une fois la tarte tiède et un peu refroidie, ajoutez la burrata, les pistaches, un filet d'huile d'olive et du basilic.
Ingredients
- 200 g farine
- 1 œuf
- 2 cas huile d’olive
- 2 cas fromage blanc
- 1 cas zaatar
- 1 cac sel
- 3 blancs de poireaux
- 1 petit pot de pesto
- 1 burrata
- pistaches
- feuilles de basilic
- 1 oignon
- beurre
- ail
- eau
- fromage frais (Madame Loïc ou similaire)
Equipment
foursaladierrouleau à pâtisserie
Tips
- Assurez-vous que la pâte ne détrempe pas, elle doit rester croustillante.
- Laissez refroidir un peu la tarte avant de la manger.
- La pâte doit reposer au frais pendant au moins 30 minutes.
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