Tarte au poireau caramélisée

65 mins
Serves 1
instagram.com

Directions

  1. 1Mélangez la farine, l'œuf, l'huile d'olive, le fromage blanc, le zaatar et le sel pour la pâte.
  2. 2Mélangez la farine, l'œuf, l'huile d'olive, le fromage blanc, le zaatar et le sel pour la pâte.
  3. 3Mélangez la farine, l'œuf, l'huile d'olive, le fromage blanc, le zaatar et le sel pour la pâte.
  4. 4Pétrissez la pâte, formez une boule et réservez-la au frais pendant 30 minutes.
  5. 5Pétrissez la pâte, formez une boule et réservez-la au frais pendant 30 minutes.
  6. 6Pétrissez la pâte, formez une boule et réservez-la au frais pendant 30 minutes.
  7. 7Émincez 4 blancs de poireaux et 2 verts.
  8. 8Émincez 4 blancs de poireaux et 2 verts.
  9. 9Émincez 4 blancs de poireaux et 2 verts.
  10. 10Faites saisir un oignon dans du beurre avec un peu d'ail et du sel.
  11. 11Faites saisir un oignon dans du beurre avec un peu d'ail et du sel.
  12. 12Faites saisir un oignon dans du beurre avec un peu d'ail et du sel.
  13. 13Ajoutez les poireaux émincés et faites-les saisir pendant au moins une demi-heure.
  14. 14Ajoutez les poireaux émincés et faites-les saisir pendant au moins une demi-heure.
  15. 15Ajoutez les poireaux émincés et faites-les saisir pendant au moins une demi-heure.
  16. 16Délayez les poireaux avec un peu d'eau.
  17. 17Délayez les poireaux avec un peu d'eau.
  18. 18Délayez les poireaux avec un peu d'eau.
  19. 19Étalez la pâte à tarte.
  20. 20Étalez la pâte à tarte.
  21. 21Étalez la pâte à tarte.
  22. 22Ajoutez le pesto sur la pâte.
  23. 23Ajoutez le pesto sur la pâte.
  24. 24Ajoutez le pesto sur la pâte.
  25. 25Mélangez le fromage frais (Madame Loïc ou similaire) et étalez-le sur la pâte.
  26. 26Mélangez le fromage frais (Madame Loïc ou similaire) et étalez-le sur la pâte.
  27. 27Mélangez le fromage frais (Madame Loïc ou similaire) et étalez-le sur la pâte.
  28. 28Ajoutez les poireaux préparés sur la tarte.
  29. 29Ajoutez les poireaux préparés sur la tarte.
  30. 30Ajoutez les poireaux préparés sur la tarte.
  31. 31Enfournez la tarte pendant 35 minutes à 200°C.
  32. 32Enfournez la tarte pendant 35 minutes à 200°C.
  33. 33Enfournez la tarte pendant 35 minutes à 200°C.
  34. 34Une fois la tarte tiède et un peu refroidie, ajoutez la burrata, les pistaches, un filet d'huile d'olive et du basilic.
  35. 35Une fois la tarte tiède et un peu refroidie, ajoutez la burrata, les pistaches, un filet d'huile d'olive et du basilic.
  36. 36Une fois la tarte tiède et un peu refroidie, ajoutez la burrata, les pistaches, un filet d'huile d'olive et du basilic.

Ingredients

  • 200 g farine
  • 200 g farine
  • 200 g farine
  • 1 œuf
  • 1 œuf
  • 1 œuf
  • 2 cas huile d’olive
  • 2 cas huile d’olive
  • 2 cas huile d’olive
  • 2 cas fromage blanc
  • 2 cas fromage blanc
  • 2 cas fromage blanc
  • 1 cas zaatar
  • 1 cas zaatar
  • 1 cas zaatar
  • 1 cac sel
  • 1 cac sel
  • 1 cac sel
  • 3 blancs de poireaux
  • 3 blancs de poireaux
  • 3 blancs de poireaux
  • 1 petit pot de pesto
  • 1 petit pot de pesto
  • 1 petit pot de pesto
  • 1 burrata
  • 1 burrata
  • 1 burrata
  • pistaches
  • pistaches
  • pistaches
  • feuilles de basilic
  • feuilles de basilic
  • feuilles de basilic
  • 1 oignon
  • 1 oignon
  • 1 oignon
  • beurre
  • beurre
  • beurre
  • ail
  • ail
  • ail
  • eau
  • eau
  • eau
  • fromage frais (Madame Loïc ou similaire)
  • fromage frais (Madame Loïc ou similaire)
  • fromage frais (Madame Loïc ou similaire)

Equipment

foursaladierrouleau à pâtisserie

Tips

  • Assurez-vous que la pâte ne détrempe pas, elle doit rester croustillante.
  • Laissez refroidir un peu la tarte avant de la manger.
  • La pâte doit reposer au frais pendant au moins 30 minutes.