Pâtes sauce poivrons et boulettes
Serves 4
Directions
- 1Préchauffer le four à 180 degrés.
- 2Couper les poivrons et les oignons en morceaux. Déposer le tout sur une plaque allant au four avec les gousses d’ail. Ajouter de l’huile d’olive et les épices de votre choix. Enfourner pendant environ 30 minutes.
- 3Faire tremper la tranche de pain avec du lait pendant 5 minutes.
- 4Ciseler l'oignon et le persil. Mélanger avec la viande, l'oeuf, le parmesan, le pain trempé et les épices.
- 5Former des boulettes et les déposer sur une plaque recouverte de papier sulfurisé. Ajouter un filet d'huile d'olive et enfourner jusqu'à ce qu'elles soient dorées.
- 6Cuire les pâtes.
- 7Mixer les légumes rôtis avec le fromage frais et un peu d'eau de cuisson des pâtes.
- 8Mélanger la sauce avec les pâtes, dresser avec les boulettes, un peu de parmesan et du basilic ciselé.
Ingredients
- 1 paquet pâtes
- 4 whole poivrons
- 2 whole oignon
- 4 whole gousse d'ail
- sel (optional)
- huile d'olive (optional)
- paprika (optional)
- herbes de Provence (optional)
- 3 tbsp fromage frais
- 350 g viande hachée
- 1 whole oeuf
- 1/2 whole oignon
- persil (optional)
- 3 tbsp parmesan râpé
- 1 whole tranche de pain
- lait (optional)
- ail en poudre (optional)
- paprika (optional)
Equipment
fourplaque allant au fourpapier sulfurisémixeur
Tips
- Pour le pain, vous pouvez utiliser du Wasa comme alternative.
- Ajuster les épices selon votre préférence.
