Serves 4
Directions
- 1Faire revenir de l’ail, des échalotes et des tomates cerises dans un filet d’huile d’olive dans une casserole.
- 2Après quelques minutes de cuisson, écraser les tomates cerises à la fourchette pour faire sortir le jus.
- 3Ajouter une belle cuillère de concentré de tomate et mélanger.
- 4Verser de la crème liquide et remuer à nouveau.
- 5Ajouter un petit peu de parmesan et deux poignées d’épinards frais, puis mélanger.
- 6Maintenant, incorporer l'orzo cuit précédemment et mélanger le tout.
- 7Servir dans une assiette avec un peu de parmesan râpé.
Ingredients
- 3 gousses Ail
- 1 -2 Échalotes
- 200 g Tomates cerises
- Huile d’olive
- 1 cas Concentré de tomate
- 200 ml Crème liquide
- 30 g Parmesan
- 2 poignées Épinards frais
- 300 g Orzo (pâtes)
- œufs (cuits précédemment)
Equipment
CasseroleFourchette
Tips
- Vous pouvez ajouter une petite boîte de pois chiches pour le côté protéine.
- S'assurer que l'orzo est cuit précédemment.
- La quantité d'orzo de 300g est celle de l'orzo cru.
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