1Faire revenir les saucisses très rapidement dans du beurre.
2Faire revenir les saucisses très rapidement dans du beurre.
3Faire revenir les saucisses très rapidement dans du beurre.
4Faire revenir le poulet mariné dans la même poêle.
5Faire revenir le poulet mariné dans la même poêle.
6Faire revenir le poulet mariné dans la même poêle.
7Ajouter un peu de beurre et faire revenir les crevettes.
8Ajouter un peu de beurre et faire revenir les crevettes.
9Ajouter un peu de beurre et faire revenir les crevettes.
10Dans la même poêle, faire revenir l'oignon, les trois gousses d'ail, un demi-poivron rouge et vert coupés en petits morceaux.
11Dans la même poêle, faire revenir l'oignon, les trois gousses d'ail, un demi-poivron rouge et vert coupés en petits morceaux.
12Dans la même poêle, faire revenir l'oignon, les trois gousses d'ail, un demi-poivron rouge et vert coupés en petits morceaux.
13Ajouter une cuillère de concentré de tomate et le riz.
14Ajouter une cuillère de concentré de tomate et le riz.
15Ajouter une cuillère de concentré de tomate et le riz.
16Ajouter beaucoup d'épices cajun.
17Ajouter beaucoup d'épices cajun.
18Ajouter beaucoup d'épices cajun.
19Faire revenir le tout 2-3 minutes dans la poêle.
20Faire revenir le tout 2-3 minutes dans la poêle.
21Faire revenir le tout 2-3 minutes dans la poêle.
22Rajouter tout ce qui a été cuit juste avant (saucisses, poulet, crevettes).
23Rajouter tout ce qui a été cuit juste avant (saucisses, poulet, crevettes).
24Rajouter tout ce qui a été cuit juste avant (saucisses, poulet, crevettes).
25Mettre un bouillon pour faire cuire le riz et un peu de sauce Lea & Perrins.
26Mettre un bouillon pour faire cuire le riz et un peu de sauce Lea & Perrins.
27Mettre un bouillon pour faire cuire le riz et un peu de sauce Lea & Perrins.
28Laisser cuire à feu doux jusqu'à ce que le riz absorbe toute la sauce.
29Laisser cuire à feu doux jusqu'à ce que le riz absorbe toute la sauce.
30Laisser cuire à feu doux jusqu'à ce que le riz absorbe toute la sauce.
31Éteindre le feu et laisser reposer 20 minutes avant de servir.
32Éteindre le feu et laisser reposer 20 minutes avant de servir.
33Éteindre le feu et laisser reposer 20 minutes avant de servir.
34Servir le Jambalaya.
35Servir le Jambalaya.
36Servir le Jambalaya.
Ingredients
saucisses
saucisses
saucisses
beurre
beurre
beurre
poulet mariné
poulet mariné
poulet mariné
crevettes
crevettes
crevettes
1 oignon
1 oignon
1 oignon
3 gousses d'ail
3 gousses d'ail
3 gousses d'ail
0.5 poivron rouge
0.5 poivron rouge
0.5 poivron rouge
0.5 poivron vert
0.5 poivron vert
0.5 poivron vert
1 cuillère concentré de tomate
1 cuillère concentré de tomate
1 cuillère concentré de tomate
riz
riz
riz
épices cajun
épices cajun
épices cajun
1 bouillon
1 bouillon
1 bouillon
sauce Lea & Perrins
sauce Lea & Perrins
sauce Lea & Perrins
Equipment
poêle
Tips
Couper les légumes en tout petits morceaux.
Mettre beaucoup d'épices cajun.
Cuire le riz à feu doux jusqu'à absorption de la sauce, puis laisser reposer 20 minutes hors du feu avant de servir pour un riz non collant et non pâteux.