Serves 1
Directions
- 1Mélanger trois jaunes d'œufs et 150g de sucre.
- 2Ajouter deux cuillères de crème épaisse et une cuillère d'huile au mélange de jaunes d'œufs et de sucre.
- 3Monter les blancs d'œufs en neige.
- 4Tamiser 110g de farine et une demi-cuillère à café de levure chimique dans le mélange des jaunes d'œufs.
- 5Détendre la pâte avec un peu de blancs d'œufs.
- 6Terminer d'ajouter les blancs en neige en mélangeant délicatement.
- 7Verser la pâte sur une plaque recouverte de papier cuisson.
- 8Étaler la pâte uniformément et enfourner 10 à 12 minutes à 180°C.
- 9Rouler la génoise chaude dans un torchon humide et la laisser refroidir.
- 10Ouvrir la boîte de fromage frais Philadelphia pour la garniture.
- 11Dérouler la génoise refroidie.
- 12Étaler la crème façon Bueno sur la génoise.
- 13Rouler la bûche et la placer 30 minutes au frais.
- 14Recouvrir la bûche de nappage au chocolat blanc.
- 15Réaliser des traits de chocolat au lait sur le nappage blanc.
- 16Ajouter des Kinder Bueno White sur le dessus de la bûche pour la décoration.
Ingredients
- 3 jaunes d'œufs
- 150 g sucre
- 2 cuillères crème épaisse
- 1 cuillère huile
- 3 blancs d'œufs
- 110 g farine
- 0.5 cuillère à café levure chimique
- crème façon Bueno
- nappage chocolat blanc
- chocolat au lait
- Kinder Bueno White
Equipment
bolbatteur électriquetamisspatuleplaque de cuissonpapier cuissontorchon humidegrille
Related recipes
Honey Butter Caramelized Croissants
French · Dessert
Brioche au Beurre
French · Dessert
Biscuits craquelés vegan aux pelures de citron
French · Dessert50m
Chocolate Chip Cookie Dough Soufflé
French · Dessert
Invisible Apple Cake
French · Dessert
Invisible Apple Cake (Gâteau Invisible)
French · Dessert
Pear Tarte Tatin
French · Dessert
Thomas Keller’s lemon tart with a pine nut crust
French · Dessert
Vanilla Ice Cream
French · Dessert
Biscuits cuillères
French · Dessert
Le sablé breton de Nicolas
French · Dessert
La pâte à choux de Nicolas
French · Dessert