Blanquette de Poulet
Directions
- 1Faire revenir les blancs de poulet dans de l'huile jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
- 2Couper le poulet en petits morceaux et réserver.
- 3Émincer finement les légumes (carottes, champignons, poireaux).
- 4Dans la même poêle, faire revenir les légumes avec le beurre et l'ail.
- 5Ajouter le bouquet garni.
- 6Verser le bouillon et le mélange maïzena/eau pour épaissir la sauce.
- 7Bien mélanger et couvrir, puis cuire à feu doux pendant 15 minutes.
- 8Ajouter la crème et le poulet.
- 9Parsemer de persil ciselé.
- 10Servir avec du riz.
Ingredients
- 300 g blancs de poulet
- 150 g carottes
- 120 g champignons
- 1 gros poireau
- 1 gousse ail
- 15 g beurre
- 1 filet huile
- 1 L bouillon
- 1 bouquet garni
- 3 cas maïzena
- 10 cl eau
- 120 g crème
- 1 persil
- 1 riz
Equipment
poêlecouteaufourchettepresse-ail
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