Blanquette de Poulet

25 mins
Serves 1
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Directions

  1. 1Faire revenir les blancs de poulet dans de l'huile jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
  2. 2Faire revenir les blancs de poulet dans de l'huile jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
  3. 3Faire revenir les blancs de poulet dans de l'huile jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
  4. 4Couper le poulet en petits morceaux et réserver.
  5. 5Couper le poulet en petits morceaux et réserver.
  6. 6Couper le poulet en petits morceaux et réserver.
  7. 7Émincer finement les légumes (carottes, champignons, poireaux).
  8. 8Émincer finement les légumes (carottes, champignons, poireaux).
  9. 9Émincer finement les légumes (carottes, champignons, poireaux).
  10. 10Dans la même poêle, faire revenir les légumes avec le beurre et l'ail.
  11. 11Dans la même poêle, faire revenir les légumes avec le beurre et l'ail.
  12. 12Dans la même poêle, faire revenir les légumes avec le beurre et l'ail.
  13. 13Ajouter le bouquet garni.
  14. 14Ajouter le bouquet garni.
  15. 15Ajouter le bouquet garni.
  16. 16Verser le bouillon et le mélange maïzena/eau pour épaissir la sauce.
  17. 17Verser le bouillon et le mélange maïzena/eau pour épaissir la sauce.
  18. 18Verser le bouillon et le mélange maïzena/eau pour épaissir la sauce.
  19. 19Bien mélanger et couvrir, puis cuire à feu doux pendant 15 minutes.
  20. 20Bien mélanger et couvrir, puis cuire à feu doux pendant 15 minutes.
  21. 21Bien mélanger et couvrir, puis cuire à feu doux pendant 15 minutes.
  22. 22Ajouter la crème et le poulet.
  23. 23Ajouter la crème et le poulet.
  24. 24Ajouter la crème et le poulet.
  25. 25Parsemer de persil ciselé.
  26. 26Parsemer de persil ciselé.
  27. 27Parsemer de persil ciselé.
  28. 28Servir avec du riz.
  29. 29Servir avec du riz.
  30. 30Servir avec du riz.

Ingredients

  • 300 g blancs de poulet
  • 300 g blancs de poulet
  • 300 g blancs de poulet
  • 150 g carottes
  • 150 g carottes
  • 150 g carottes
  • 120 g champignons
  • 120 g champignons
  • 120 g champignons
  • 1 gros poireau
  • 1 gros poireau
  • 1 gros poireau
  • 1 gousse ail
  • 1 gousse ail
  • 1 gousse ail
  • 15 g beurre
  • 15 g beurre
  • 15 g beurre
  • 1 filet huile
  • 1 filet huile
  • 1 filet huile
  • 1 L bouillon
  • 1 L bouillon
  • 1 L bouillon
  • 1 bouquet garni
  • 1 bouquet garni
  • 1 bouquet garni
  • 3 cas maïzena
  • 3 cas maïzena
  • 3 cas maïzena
  • 10 cl eau
  • 10 cl eau
  • 10 cl eau
  • 120 g crème
  • 120 g crème
  • 120 g crème
  • 1 persil
  • 1 persil
  • 1 persil
  • 1 riz
  • 1 riz
  • 1 riz

Equipment

poêlecouteaufourchettepresse-ail