Mini burger AIRFRYER
Directions
- 1Mélangez le lait tiède avec la levure sèche active
- 2Versez le mélange dans le robot et ajoutez le sucre, la farine, l'œuf et le sel
- 3Pétrissez la pâte pendant 5 minutes
- 4Ajoutez le beurre mou et pétrissez à nouveau
- 5Laissez reposer la pâte dans l'airfryer, à 35 degrés pendant 1 heure, jusqu'à ce qu'elle double de volume
- 6Dégazez la pâte
- 7Divisez la pâte en environ 40 mini boules de tailles égales
- 8Déposez les mini boules dans la cuve de l'airfryer pour les faire lever encore 15 à 20 minutes à 35 degrés (ou à température ambiante avec un torchon si votre airfryer n'a pas cette fonction)
- 9Badigeonnez les mini boules d'un jaune d'œuf
- 10Ajoutez des graines de nigelle (ou des graines de sésame) sur le dessus
- 11Faites cuire à 160 degrés pendant 15 minutes
- 12Laissez refroidir complètement les pains sous un torchon
- 13Coupez les pains en deux
- 14Garnissez les mini burgers avec de la sauce, de la viande (steak et/ou nuggets de poulet), du fromage et de la salade
Ingredients
- 270 ml lait tiède
- 7 g levure sèche active
- 2 c à s sucre
- 500 g farine
- 1 œuf
- 1 c à c sel
- 60 g beurre mou
- 1 jaune d'œuf
- graines de nigelle
- sauce
- steak
- nuggets de poulet
- fromage plastoc
- salade
Equipment
airfryerrobotbolspatuletorchonpinceau
Tips
- pour que les pains deviennent moelleux, laissez-les refroidir complètement sous un torchon
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