Cochinita Pibil
Directions
- 1Agregar un litro de jugo de naranja a la licuadora.
- 2Agregar seis dientes de ajo.
- 3Agregar dos barras de achiote.
- 4Agregar cuatro cucharadas de azúcar.
- 5Agregar consomé de pollo en polvo.
- 6Agregar seis hojitas de laurel.
- 7Licuar todo muy bien.
- 8Agregar la mezcla a 3 kilos de pierna de cerdo.
- 9Llevar a refrigerar por 30 minutos antes de meterlo al horno.
- 10Tostar una hoja de plátano para usarla como cama para la carne.
- 11Colocar la carne con todo y adobo en una cacerola junto con cinco hojas de laurel.
- 12Cubrir con hojas de plátano previamente ablandadas a fuego bajo.
- 13Cerrar cubriendo de aluminio.
- 14Hornear por tres horas.
Ingredients
- 1 litro jugo de naranja
- 6 dientes ajo
- 2 barras achiote
- 4 cucharadas azúcar
- 1 consomé de pollo en polvo
- 6 hojas de laurel
- 3 kilos pierna de cerdo
- 5 hojas de plátano
Equipment
licuadoraollahorno