Bagels Caseros

22 mins
Serves 1
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Directions

  1. 1Acompañame a hacer bagels por primera vez.
  2. 2Acompañame a hacer bagels por primera vez.
  3. 3Acompañame a hacer bagels por primera vez.
  4. 4Preparamos la masa: azúcar, sal, levadura seca de panadero, agua y harina de trigo.
  5. 5Preparamos la masa: azúcar, sal, levadura seca de panadero, agua y harina de trigo.
  6. 6Preparamos la masa: azúcar, sal, levadura seca de panadero, agua y harina de trigo.
  7. 7Amasamos hasta conseguir una masa lisa que se despega de las paredes del bol.
  8. 8Amasamos hasta conseguir una masa lisa que se despega de las paredes del bol.
  9. 9Amasamos hasta conseguir una masa lisa que se despega de las paredes del bol.
  10. 10Dividimos la masa en porciones de 150 gramos.
  11. 11Dividimos la masa en porciones de 150 gramos.
  12. 12Dividimos la masa en porciones de 150 gramos.
  13. 13Formamos los bagels.
  14. 14Formamos los bagels.
  15. 15Formamos los bagels.
  16. 16Fermentamos los bagels en frío en la nevera durante toda la noche.
  17. 17Fermentamos los bagels en frío en la nevera durante toda la noche.
  18. 18Fermentamos los bagels en frío en la nevera durante toda la noche.
  19. 19Sacamos los bagels de la nevera una hora antes de hornearlos.
  20. 20Sacamos los bagels de la nevera una hora antes de hornearlos.
  21. 21Sacamos los bagels de la nevera una hora antes de hornearlos.
  22. 22Hervimos los bagels en agua durante 20-30 segundos por cada lado hasta que floten.
  23. 23Hervimos los bagels en agua durante 20-30 segundos por cada lado hasta que floten.
  24. 24Hervimos los bagels en agua durante 20-30 segundos por cada lado hasta que floten.
  25. 25Ponemos los toppings sobre los bagels húmedos.
  26. 26Ponemos los toppings sobre los bagels húmedos.
  27. 27Ponemos los toppings sobre los bagels húmedos.
  28. 28Horneamos a 250ºC durante 20 minutos hasta que estén dorados y suenen huecos al tocarlos.
  29. 29Horneamos a 250ºC durante 20 minutos hasta que estén dorados y suenen huecos al tocarlos.
  30. 30Horneamos a 250ºC durante 20 minutos hasta que estén dorados y suenen huecos al tocarlos.

Ingredients

  • 1 azúcar
  • 1 azúcar
  • 1 azúcar
  • 1 sal
  • 1 sal
  • 1 sal
  • 1 levadura seca de panadero
  • 1 levadura seca de panadero
  • 1 levadura seca de panadero
  • 1 agua
  • 1 agua
  • 1 agua
  • 1 harina de trigo normal
  • 1 harina de trigo normal
  • 1 harina de trigo normal
  • 150 gramos porciones de masa
  • 150 gramos porciones de masa
  • 150 gramos porciones de masa
  • 1 toppings (everything bagel)
  • 1 toppings (everything bagel)
  • 1 toppings (everything bagel)
  • 1 semillas de amapola
  • 1 semillas de amapola
  • 1 semillas de amapola
  • 1 semillas de sésamo
  • 1 semillas de sésamo
  • 1 semillas de sésamo
  • 1 sal marina en escama
  • 1 sal marina en escama
  • 1 sal marina en escama
  • 1 ajo en polvo
  • 1 ajo en polvo
  • 1 ajo en polvo
  • 1 canela
  • 1 canela
  • 1 canela
  • 1 azúcar
  • 1 azúcar
  • 1 azúcar
  • 1 aguacate
  • 1 aguacate
  • 1 aguacate
  • 1 ensalada de atún
  • 1 ensalada de atún
  • 1 ensalada de atún
  • 1 rúcula
  • 1 rúcula
  • 1 rúcula
  • 1 mayonesa casera de sriracha y pimentón
  • 1 mayonesa casera de sriracha y pimentón
  • 1 mayonesa casera de sriracha y pimentón

Equipment

batidoracuencosarténhornobalanzacuchara