Sosis Kering Pedas

15 mins
Serves 14
youtube.com

Directions

  1. 1Kupas lapisan plastik pada sosis
  2. 2Kupas lapisan plastik pada sosis
  3. 3Kupas lapisan plastik pada sosis
  4. 4Tata beberapa sosis, kemudian Potong-potong tipis sosis
  5. 5Tata beberapa sosis, kemudian Potong-potong tipis sosis
  6. 6Tata beberapa sosis, kemudian Potong-potong tipis sosis
  7. 7Letakkan potongan sosis secukupnya ke saringan tepung
  8. 8Letakkan potongan sosis secukupnya ke saringan tepung
  9. 9Letakkan potongan sosis secukupnya ke saringan tepung
  10. 10Lapisi sosis dengan tepung terigu
  11. 11Lapisi sosis dengan tepung terigu
  12. 12Lapisi sosis dengan tepung terigu
  13. 13Panaskan minyak goreng cukup banyak
  14. 14Panaskan minyak goreng cukup banyak
  15. 15Panaskan minyak goreng cukup banyak
  16. 16Masukkan sosis yang sudah dilapisi tepung
  17. 17Masukkan sosis yang sudah dilapisi tepung
  18. 18Masukkan sosis yang sudah dilapisi tepung
  19. 19Goreng sosis dengan api sedang
  20. 20Goreng sosis dengan api sedang
  21. 21Goreng sosis dengan api sedang
  22. 22Goreng sosis sampe menjadi Ringan dan Kering
  23. 23Goreng sosis sampe menjadi Ringan dan Kering
  24. 24Goreng sosis sampe menjadi Ringan dan Kering
  25. 25Angkat dari wajan dan tiriskan
  26. 26Angkat dari wajan dan tiriskan
  27. 27Angkat dari wajan dan tiriskan
  28. 28Goreng semua sosis
  29. 29Goreng semua sosis
  30. 30Goreng semua sosis
  31. 31Siapkan Saringan, masukkan irisan daun jeruk
  32. 32Siapkan Saringan, masukkan irisan daun jeruk
  33. 33Siapkan Saringan, masukkan irisan daun jeruk
  34. 34Lalu potong-potong dengan gunting 20 lembar Daun Jeruk, Buang tulang daun bagian tengah
  35. 35Lalu potong-potong dengan gunting 20 lembar Daun Jeruk, Buang tulang daun bagian tengah
  36. 36Lalu potong-potong dengan gunting 20 lembar Daun Jeruk, Buang tulang daun bagian tengah
  37. 37Goreng daun jeruk sampai kering
  38. 38Goreng daun jeruk sampai kering
  39. 39Goreng daun jeruk sampai kering
  40. 4050 ml Minyak Goreng Panaskan
  41. 4150 ml Minyak Goreng Panaskan
  42. 4250 ml Minyak Goreng Panaskan
  43. 43Tumis bawang putih sampai kecoklatan
  44. 44Tumis bawang putih sampai kecoklatan
  45. 45Tumis bawang putih sampai kecoklatan
  46. 46Matikan api! Masukkan daun jeruk
  47. 47Matikan api! Masukkan daun jeruk
  48. 48Matikan api! Masukkan daun jeruk
  49. 49Tambahkan cabe bubuk
  50. 50Tambahkan cabe bubuk
  51. 51Tambahkan cabe bubuk
  52. 52Masukkan kaldu bubuk
  53. 53Masukkan kaldu bubuk
  54. 54Masukkan kaldu bubuk
  55. 55Aduk-aduk sampai tercampur rata
  56. 56Aduk-aduk sampai tercampur rata
  57. 57Aduk-aduk sampai tercampur rata
  58. 58Masukkan sosis kering
  59. 59Masukkan sosis kering
  60. 60Masukkan sosis kering
  61. 61Aduk-aduk sampai bumbu melapisi sosis
  62. 62Aduk-aduk sampai bumbu melapisi sosis
  63. 63Aduk-aduk sampai bumbu melapisi sosis
  64. 64Aduk-aduk sampai tercampur rata dan tambah sdм bubuk Balado
  65. 65Aduk-aduk sampai tercampur rata dan tambah sdм bubuk Balado
  66. 66Aduk-aduk sampai tercampur rata dan tambah sdм bubuk Balado
  67. 67Saya tes rasa, menurut saya sudah oke.. bisa dipindah ketempat lain
  68. 68Saya tes rasa, menurut saya sudah oke.. bisa dipindah ketempat lain
  69. 69Saya tes rasa, menurut saya sudah oke.. bisa dipindah ketempat lain
  70. 70Bisa disimpan dalam toples/wadah tertutup biar awet crispynya
  71. 71Bisa disimpan dalam toples/wadah tertutup biar awet crispynya
  72. 72Bisa disimpan dalam toples/wadah tertutup biar awet crispynya
  73. 73Masukkan sosis kering kedalam plastik pouch sampai penuh
  74. 74Masukkan sosis kering kedalam plastik pouch sampai penuh
  75. 75Masukkan sosis kering kedalam plastik pouch sampai penuh
  76. 76Tutup plastik pouch, dan beri sticker jualan kalian
  77. 77Tutup plastik pouch, dan beri sticker jualan kalian
  78. 78Tutup plastik pouch, dan beri sticker jualan kalian

Ingredients

  • 750 gr Sosis Salam
  • 750 gr Sosis Salam
  • 750 gr Sosis Salam
  • 4 sdm Tepung Terigu
  • 4 sdm Tepung Terigu
  • 4 sdm Tepung Terigu
  • 20 lembar Daun Jeruk
  • 20 lembar Daun Jeruk
  • 20 lembar Daun Jeruk
  • 25 gram Cabe Bubuk
  • 25 gram Cabe Bubuk
  • 25 gram Cabe Bubuk
  • 1 sdt Kaldu Bubuk
  • 1 sdt Kaldu Bubuk
  • 1 sdt Kaldu Bubuk
  • 5 siung Bawang Putih
  • 5 siung Bawang Putih
  • 5 siung Bawang Putih
  • 50 ml Minyak Goreng
  • 50 ml Minyak Goreng
  • 50 ml Minyak Goreng
  • 1 sdm Bubuk Balado
  • 1 sdm Bubuk Balado
  • 1 sdm Bubuk Balado

Equipment

WajanSaringan tepungGunting

Tips

  • Tujuan ditaburi tepung agar nanti saat digoreng tidak mudah gelap warna sosisnya, dan lebih crispy
  • Kalau ketebelan ada solusinya, jadi goreng sosis 2x agar jadi lebih kriuk
  • Bisa dijual dengan harga Rp.5000-Rp.7000