TORTILLA “KEBAB” IN FRIGGITRICE AD ARIA O FORNO

15 mins
Serves 4
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Directions

  1. 1Taglia quattro tortillas formando dei quadrati.
  2. 2Mescola il macinato con paprika e sale.
  3. 3Stendi il macinato sulle tortillas.
  4. 4Aggiungi la provola grattugiata sopra il macinato sulle tortillas.
  5. 5Sovrapponi le tortillas una sopra all’altra.
  6. 6Dividi il blocco ottenuto in quattro strisce.
  7. 7Rigira le strisce di lato e avvicinale.
  8. 8Inserisci quattro stecchini lunghi.
  9. 9Taglia in quattro parti ottenendo degli spiedini.
  10. 10Aggiungi uno spruzzo di olio sugli spiedini.
  11. 11Cuoci in friggitrice ad aria a 200°C per 10 minuti, girandoli sotto sopra a metà cottura, o in forno per 15 minuti.
  12. 12In alternativa, cuoci in padella con un filo di olio a fiamma bassa per 10-12 minuti rigirandoli spesso.
  13. 13Per la salsa, mescola lo yogurt greco, la maionese, il ketchup e la paprika affumicata.
  14. 14Servi e gusta.

Ingredients

  • 4 tortillas o piadine
  • 450 g macinato di manzo magro o di pollo
  • 120 g provola (o formaggio filante)
  • 1 cucchiaio paprika affumicata
  • 1 cucchiaino sale
  • Olio spray
  • 150 g yogurt greco 0% di grassi
  • 2 cucchiai maionese
  • 2 cucchiai ketchup
  • 1 cucchiaino paprika affumicata

Equipment

friggitrice ad ariafornopadellastecchini lunghi

Tips

  • Non buttare gli avanzi delle tortillas, puoi usarli per fare dei nachos.
  • Per i nachos, taglia i ritagli a triangoli, condiscili con olio, sale e spezie, e cuocili in friggitrice ad aria a 180°C per 5 minuti o in forno per 10 minuti.
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