Croissants Caseros
Serves 1
Directions
- 1Mezclamos todos los ingredientes (agua, aceite líquido, azúcar, levadura, sal, harina) hasta obtener una masa suave que no se pegue a las manos.
- 2Dividimos la masa en 2 partes sin dejar reposar y hacemos bolitas.
- 3Extendemos una de ellas lo más que podamos y la untamos con mantequilla suave.
- 4Cortamos la masa untada con mantequilla en 8 partes iguales y las apilamos una encima de la otra.
- 5Repetimos el proceso con la otra bolita de masa, extendiéndola y untándola con mantequilla.
- 6Ponemos la segunda bolita de masa extendida y untada en el centro de la primera masa apilada y la cortamos en 7 partes iguales (una más grande).
- 7Apilamos todas las partes de masa juntas, cubrimos bien y colocamos en una bandeja adecuada.
- 8Tapamos y llevamos al congelador por 20 minutos.
- 9Sacamos la masa del congelador, la estiramos y la cortamos en 24 triángulos.
- 10Enrollamos cada triángulo para formar los croissants.
- 11Colocamos los croissants en una bandeja para hornear forrada con papel de horno.
- 12Dejamos reposar los croissants por 20 minutos a temperatura ambiente.
- 13Pintamos los croissants con una mezcla de yema de huevo y leche.
- 14Horneamos en horno precalentado a 180 °C hasta que estén dorados.
Ingredients
- 2 vasos agua
- 0.5 vaso aceite líquido
- 1 cucharada azúcar
- 5 gr levadura
- 1 cucharadita sal
- 5 vasos harina
- 100 g mantequilla
- yema de huevo
- leche
Equipment
rasqueta de cocinarodillocortador de pizzabandeja para hornearpapel de hornobrocha de cocina
Tips
- Puedes rellenar con chocolate o queso.